ντομάτες

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης 45 λεπτά περίπου )Μερίδες: 8 ) 700 γραμ. πένες1 κιλό φρέσκες ντομάτες (ή ντομάτες κονσέρβας)3 σκελίδες λιωμένο σκόρδο2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΤσίλι σε σκόνη, στη μύτη του μικρού κουταλιού3 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικόΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε και καθαρίζετε τις ντομάτες. 2) Κόβετε σε μικρά κυβάκια τις ντομάτες. 3) Με την […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 100 τρυφερά αμπελόφυλλα Χυμό από 2 λεμόνια 1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Υλικα ( για την γέμιση )500 γραμ. ανάμεικτο κιμά, χοντροκομμένο 500 γραμ. ρύζι καρολίνα πλυμένο 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1/2 καλαμαράκια μικρά ολόκληρα, καθαρισμένα1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 350 γραμ. κριθαράκι 1 ποτήρι κρασί λευκό1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη4-5 κουτ. σουπ. δυόσμος ή βασιλικός ψιλοκομμένοςαλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα καλαμαράκια σας. 2) Τραβάτε […]

Υλικά ( χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά )( Συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 25-30 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4 ) 500 γραμ. πένες 2 πιπεριές Φλωρίνης1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1/2 κρεμμύδι, χοντροκομμένο3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες500 γραμ. ντομάτες, ψιλοκομμένες1 κουτ. γλ. μπούκοβο1/2 κουτ. γλ. ζάχαρηΑλάτι & πιπέριΦυλλαράκια βασιλικού Εκτέλεση 1) Πλένετε και ψιλοκόβετε τις […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 200 γρ. πλιγούρι Fytro120 γρ. ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι3 ντομάτες ψιλοκομμένες χωρίς σπόρους1 αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια1 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένοΛίγος φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένοςΛεμόνιΕλαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. 2) Πλένετε και αφαιρείτε τους σπόρους από τις ντομάτες. 3) Ψιλοκόβετε τις ντομάτες σας. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Ποσότητα: 500 ml ) 1/2 κιλό ψιλοκομμένες ντομάτες 150 ml ξίδι2 ψιλοκομμένα ξερά κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου150 γραμ. ζάχαρη 40 ml ελαιόλαδο 40 γραμ. μουστάρδα 1 πρέζα μπαχάρι 1 πρέζα γαρίφαλο Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις ντομάτες σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό. 2) Με […]