νερό

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά περίπου )( Μερίδες: περίπου 2 βαζάκια ( των 250 ml ) 4 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη κρυσταλλική2 φλιτζ. τσαγ. νερό1 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού1 καψουλάκι βανίλιας Εκτέλεση 1) Σε μια κατσαρόλα επάνω σε σιγανή φωτιά βάζετε το νερό, τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού. 2) Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα με παγωτομηχανή ή 2 ώρες χωρίς παγωτομηχανή )( Μερίδες: 5 ) 125 γραμ. γάλα125 γραμ. νερό125 γραμ. ζάχαρη125 γραμ. χυμός λεμονιούΞύσμα από 1 λεμόνι και λίγο ακόμη ( για την διακόσμηση )1 λεμόνι ακόμη ( για την διακόσμηση ) Εκτέλεση ( για το σορμπέ […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες & 45 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα )( Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Συνολικός χρόνος εκτέλεσης συνταγής: 2 ώρες & 45 λεπτά περίπου ) ( Μερίδες: 24 κομμάτια ) Υλικά ( για το γλυκό )1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη 4 κουτ. σουπ. χυμό πορτοκαλιού […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 4 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες )( Σκεύος: 1 τετράγωνο ταψί μήκους 20 εκ. )( Μερίδες: 10 μπάρες ) Υλικά ( για τη μαρέγκα )50 γραμ. φιστίκι, αράπικο καβουρδισμένο και αλατισμένο25 γραμ. ζάχαρη άχνη 2 ασπράδια αυγών μεγάλου μεγέθους ( 75 γραμ. )75 γραμ. ζάχαρη […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για το παντεσπάνι )5 αυγά μεσαίου μεγέθους ( 200 γραμ. )125 γραμ. ζάχαρη1 κάψουλα βανίλιας75 γραμ. αλεύρι μαλακό 20 γραμ. κορν φλάουρ40 γραμ. πούδρα αμυγδάλου125 γραμ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό Υλικά ( για την κρέμα )300 ml γάλα φρέσκο […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις250 γραμ. νερό20 γραμ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική50 γραμ. βούτυρο αγελάδος1 κουτ. γλ. αλάτιΗλιέλαιο ή ελαιόλαδο ( για το τηγάνισμα )Ζάχαρη & κανέλα ( για την επικάλυψη ) Εκτέλεση 1) Σε μία μικρή κατσαρόλα επάνω […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα + 1 βράδυ στο ψυγείο )( Μερίδες: 6-8 φορμάκια της κρεμ καραμελέ ) Υλικά ( για την καραμέλα )250 γραμ. ζάχαρη50 γραμ. νερό Υλικά ( για την κρέμα )1000 γραμ. φρέσκο γάλα πλήρεςΦλούδα από 1 λεμόνι1 λοβός βανίλιας ( […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά ) Υλικά ( για την ζύμη )300 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική100 ml ηλιέλαιο180 γραμ. πετιμέζι120 ml χυμό πορτοκαλιού10 γραμ. αμμωνία10 γραμ. κανέλα σκόνη1 βανίλια σε σκόνη1 πρέζα αλάτι200 ml νερό900 γραμ. αλεύρι μαλακό5 γραμ. μπέικιν πάουντερ200 γραμ. σουσάμι ( για […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 30 )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) Υλικά ( για το σιρόπι )750 ml ( 3 κούπες ) νερό 650 γραμ. ( 3 κούπες ) ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας περίπου ( 5 cm )5-6 καρφάκια γαρύφαλλουΦλούδα από 1 πορτοκάλι περίπου ( 10 cm ) […]