μανιτάρια

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες )( Μερίδες: 6 ) 1800 γραμ. κιλότο μοσχαρίσιο σε μικρά κυβάκια2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 καρότα σε κυβάκια2 στικς σέλερι σε φετάκια1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια500 γραμ. μανιτάρια κομμένα σε χοντρά φετάκια1 φακελάκι άγρια ξερά μανιτάρια σε φέτες ( περίπου 20-30 γραμ. ) μουλιασμένα σε λίγο χλιαρό νερό2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 10 ) Υλικά ( για 1 δόση χυλού για κρέπες )3 φλιτζ. τσαγ. γάλα2 κουτ. σουπ. βούτυροΑλάτι2 αυγά2 1/2-3 φλιτζ. τσαγ. αλεύριΛίγο ηλιέλαιο ( για το ταψί ) Υλικά ( για την γέμιση )1 1/2 στήθος κοτόπουλου1 κουτί […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 70 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά )( Θερμίδες: ανά μερίδα 390 ) 30 γραμ. μανιτάρια ( πορκίνι )2 κουτ. γλ. ελαιόλαδο2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες1/2 φλ. μαϊντανό κομμένο 500 γραμ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες2 κουτ. κορν φλάουρ600 […]

Υλικά ( μερίδες: 2 )( Χρόνος εκτέλεσης 40 λεπτά περίπου ) 250 γραμ. μακαρόνια 1 κουτί μανιτάρια1 κρέμα γάλακτος2 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας ( ή μπέικον προαιρετικά )Λίγο τυρί μαλακό κομμένο σε κύβουςΚασέρι τριμμένο ή μυζήθρα ή κεφαλοτύριΒασιλικόςΕλαιόλαδοΑλάτι ΠιπέριΜαϊντανός ( για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ κόβετε τα μανιτάρια σε μικρές φετούλες ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( προετοιμασία: 10-15 λεπτά ) 2 στήθη κοτόπουλο5 μανιτάρια φρέσκα ( προαιρετικά )1 κρεμμύδι 1/2 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί300 ml κρέμα γάλακτος2 κουταλιές μουστάρδα2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ( για το σοτάρισμα )Ξερό βασιλικό Αλάτι- πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά και κόβετε το στήθος από το κοτόπουλο σε κύβους. 2) […]

Υλικά ( 270 θερμίδες ανά μερίδα ) 8 μπριζολάκια, 60 γραμ. το ένα1 κουτ. ανάλατο βούτυρο2 κουτ. του γλ. ελαιόλαδο1/2 φλ. κόκκινο κρασί, ξηρό1/4 μαϊντανός, ψιλοκομμένος1 φλ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες Εκτέλεση 1) Βάλτε τα μπριζολάκια εναλλάξ με λαδόχαρτο. 2) Κάψτε το λάδι και το βούτυρο σε μεγάλο τηγάνι. 3) Προσθέστε το κρεμμύδι και […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης 70 λεπτά) Μερίδες: 6 μεγάλα πουγκάκια 2 καρότα 2 ξηρά κρεμμύδια ψιλοκομμέναΣτήθος ενός κοτόπουλου1 συσκευασία μανιτάριαΓραβιέρα χοντροκομμένη1/5 φλ. βρασμένο καλαμπόκι4-5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 ντομάτα ψιλοκομμένη Αλατοπίπερο1 συσκευασία φύλλο κρούστας100 ml κρέμα γάλακτοςΦύλλα κρεμμυδιού ή κουζινικός σπάγκος Λίγο βούτυρο Εκτέλεση 1) Πλένουμε καλά το κοτόπουλο το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μικρά […]

Υλικά συνταγής 2 φύλλα ζύμη σφολιάτα έτοιμα ή σπιτικά600 γρ. μανιτάρια ανάμεικτα, κομμένα σε φέτες1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο100 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο1/2 ποτηράκι λευκό κρασί1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος200 γρ. γραβιέρα τριμμένη1 κρόκο αυγού χτυπημένο1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομένοαλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο Εκτέλεση συνταγής Ρίχνετε το βούτυρο σε μεγάλο τηγάνι, προσθέτετε το κρεμμύδι και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι […]