Μπριζολάκια με σάλτσα μανιταριών
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 30/09/2020
| Υλικά ( 270 θερμίδες ανά μερίδα ) |
| 8 μπριζολάκια, 60 γραμ. το ένα 1 κουτ. ανάλατο βούτυρο 2 κουτ. του γλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. κόκκινο κρασί, ξηρό 1/4 μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 φλ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες |
| Εκτέλεση |
| 1) Βάλτε τα μπριζολάκια εναλλάξ με λαδόχαρτο. 2) Κάψτε το λάδι και το βούτυρο σε μεγάλο τηγάνι. 3) Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 5 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια. 4) Προσθέστε τα μπριζολάκια, το κρασί και τον μαϊντανό. 5) Μαγειρέψτε τα για 4 λεπτά, γυρίζοντας τα μπριζολάκια μια φορά. 6) Βγάλτε τα και βάλτε τα σε δίσκο. 7) Προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, περίπου στα 4 λεπτά. 8) Περιχύστε με τη σάλτσα τα μπριζολάκια. 9) Σερβιρίστε τα αμέσως να μην κρυώσουν ή αν δεν θέλετε να τα φάτε βάλτε τα στο φούρνο στους 100 βαθμούς για να παραμείνουν ζεστά. 10) Συνοδεύονται με πατάτες ή ρύζι και γαρνίρετε με μαϊντανό. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
