κατσικάκι
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 4 ) 1 κιλό κατσικάκι ή αρνάκι1 κιλό μπάμιες 3 ντομάτες3 κρεμμύδια2 σκελίδες σκόρδο1/2 ποτήρι ξύδι200 ml ελαιόλαδοΦρέσκια ρίγανηΑλάτι – πιπέριΜαϊντανός ή δυόσμος ( για διακόσμηση ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ βάζετε τις ωμές μπάμιες και […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες περίπου )( Μερίδες: 7-8 ) 1 1/2-2 κιλά κατσικάκι ( σε μερίδες )500 γραμ. ρύζι ( καρολίνα )1 + φλιτζ. ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια ( χοντροκομμένα )1 μάτσο μαϊντανός ( ψιλοκομμένος )600 γραμ. ντομάτες ώριμες ( περασμένες από τον τρίφτη )2 κουτ. σουπ. ντοματοπελτές4 πιπεριές ( 2 πράσινες & 2 […]
Τραγανή πέτσα, φρέσκα μυρωδικά και καλό ψήσιμο: το κατσικάκι είναι τόσο νόστιμο που δεν χρειάζεται πολλά. Πάμε να δούμε τρεις συνταγές για να γλείφετε τα δάχτυλα σας. 1. Κατσικάκι στη γάστρα με κρεμμύδια και κρούστα από βορειοαφρικανικά μπαχαρικά και γιαούρτι Υλικά 2 κιλά κατσίκι, σπάλα και µπούτι, σε µεγάλες µερίδες30 ml ελαιόλαδο2 µεγάλα κρεµµύδια ξερά,σε […]
-
Pages
