ελαιόλαδο
Page: 8
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 6 ώρες περίπου με την αναμονή )( Χρόνος προετοιμασίας: 18 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 4 ώρες και 50 λεπτά )( Τεμάχια: 2 ) 1 κουτ. γλ. γλυκάνισος, σε σκόνη500 γραμ. αλεύρι για ψωμίΞύσμα από 1 πορτοκάλι3 κουτ. σουπ. χυμός πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένος1 κουτ. σουπ. ανθόνερο 2 /4 κουτ. γλ. ξηρή μαγιά 100 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά και 2 ώρες περίπου για το μαρινάρισμα)( Μερίδες: 4 ) 500 γραμ. αγκινάρες Χυμός από δύο λεμόνια 1/2 κρεμμύδι χοντροκομμένο Λίγο ελαιόλαδο 2 κλωνάρια σέλερι 1/2 μαραθόριζα χοντροκομμένη 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 50 γραμ. βούτυρο 1 σφηνάκι βερμούτΛίγος ζωμός λαχανικών ή ψαριών Προαιρετικά ( 4 μεγάλα χτένια ή 4 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 55-60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 220 )( Μερίδες: 6-8 ) Υλικά ( για την ζύμη )500 γραμ. αλεύρι τύπου 0 ή σταρένιο για ψωμί 250 ml νερό χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά ξερή 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 1/2 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 170 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 200 βαθμοί στον αέρα )( Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες περίπου )( Μερίδες: 16+) 2 κιλά χοιρινή σπάλα ή ( κιλότο ) κομμένα σε ρολό 4-5 σκελίδες σκόρδου Αλάτι & πιπέρι Μουστάρδα απαλή Φρέσκο θυμάριΦρέσκια ρίγανη Μαντζουράνα Γραβιέρα κομμένη σε μπαστουνάκια 3/4 φέτες καπνιστό τυρί Μετσοβόνε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) Υλικά ( για τα γιουβαρλάκια )500 γραμ. κιμά γαλοπούλας 150 γραμ. ρύζι γλασέ 1 κρεμμύδι μέτριο 1 αυγό μέτριο 1/4 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/4 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 2 κουτ. σουπ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50-55 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 220 γραμ. χοιρινός κιμάς 450 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς 10 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη και επιπλέον για το τελείωμα 2 αυγά & 2 αυγά ( για τον κιμά )4 φέτες μπείκον ψιλοκομμένες 1/2 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο 40 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά μέχρι να ροδίσει )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 16 ) 250 γραμ. τυρί φέτα 1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι 1 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3-4 αυγά Αλάτι Νερό ( χλιαρό ) Εκτέλεση 1) Σε ένα τρίφτη μέσα σε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 1 φιλέτο σολομού ( 500-600 γραμ. )500 γραμ. ζυμαρικά ριγγατόνι 1 κουτ. γλ. μάραθος ξερός Ξύσμα από 1 λεμόνι ( Ακέρωτο )1 φλιτζ. τσαγ. λευκό ξερό κρασί 300 γραμ. σπαράγγια 400 γραμ. τυρί κρέμα 300 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 65 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Χρόνος ξεκούρασης: 30 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 400 γραμ. γλυκοπατάτες 2 αυγά 160 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 150 ml γάλα 30 γραμ. βούτυρο λιωμένο 50 γραμ. τριμμένο τυρί τσένταρ Σκόρδο […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά ) 1 πακέτο φύλλο κρούστας700 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 αυγά150 γραμ. βούτυρο, λιωμένο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένοΦρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. μπαχάρι, τριμμένο3 κουτ. σουπ. κασέρι, τριμμένο Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας. 2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα […]
