Γεύσεις
Page: 33
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Τεμάχια: 60-70 ) 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ( τύπου φαρίνα )320 γραμ. βούτυρο αγελάδας 280 γραμ. ( 1 1/2 κουπ. κοφτή ) ζάχαρη 3 αυγά Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1/4 κουπ. σουπ. κονιάκ 5-6 […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 45 λεπτά + 5 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 45-55 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 165-170 )( Τεμάχια: 2 ) Υλικά ( για το προζύμι )80 γραμ. νωπή μαγιά ( θρυμματισμένη )1 κουτ. σουπ. ζάχαρη 100 ml χλιαρό νερό ( 1/2 κούπας )100 γραμ. ( 3/4 κούπας ) […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 βράδυ+1 1/2 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 στις αντιστάσεις ή 160 στον αέρα )( Τεμάχια: 12 λαζαράκια ) Υλικά ( για το γρήγορο προζύμι )1 φακελάκι ξερή μαγιά 1/2 κουπ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 -1 κούπα χλιαρό […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά περίπου ) ( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 10 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) ( Σκεύος: ταψί 22-24 εκ ) 200 γραμ. τυρί ρικότα ή γλυκιά μυζήθρα Κρήτης.180 γραμ. η ( 1 κούπα ) σιμιγδάλι ψιλό 500 ml ( 1 1/2 […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Κιμαδόπιτα ή κρεατόπιτα ή πιροσκί με κιμά Καρμπονάδα ή μακαρόνια αμαρτιτσίανα ή μπολονέζ Κρητική σαλάτα Παστάκια με λευκήσοκολάτα ή τούρτα λευκή ΤΡΙΤΗ Σπιτικό τυρόψωμο ή ριγκατόνι με 4 τυριά Σπιτικά γεμιστά πιπεριές και ντομάτες με πατάτες στον φούρνο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 6-8 ) 3 αυγά 150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 ml λικέρ μέντας ή λικέρ δυόσμου 125 γραμ. γιαούρτι αγελαδινό στραγγιστό 120 ml ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο 2 φακελάκια πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 300 γραμ. αλεύρι φαρίνα ( κοσκινισμένο )50 […]
Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τα νιόκι )1 κιλό πατάτες βρασμένες και λιωμένες 1 αυγό 300 γραμ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )Αλάτι & πιπέρι Υλικά ( για την σάλτσα )150 γραμ. γκοργκοντζόλα 100 γραμ. τυρί έμμενταλ 100 γραμ. τυρί […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά σε μεσαία σχάρα )( Τεμάχια: 2 ) 300 γραμ. αμυγδαλόπαστα 1 αυγό 1 φύλλο σφολιάτας κομμένο στα δύο Ξύσμα από ένα λεμόνι Μερικά ξεφλουδισμένα αμύγδαλα ή αμύγδαλα φιλέ Μαρμελάδα της αρεσκείας σας Εκτέλεση 1) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες & 15 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 400 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα1 κουτ. σουπ. κονιάκ1 κουτ. σουπ. βούτυρο100 γραμ. χαλβάς βανίλια50 γραμ. ψίχα φιστίκια Αιγίνης150 γραμ. μπισκότα τύπου digestive ή πτι μπερ Εκτέλεση 1) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό μέχρι την μέση επάνω στην φωτιά τοποθετείτε στο χείλος του ένα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30-40 λεπτά για το βράσιμο των κάστανων + 10 – 15 λεπτά για την κρέμα )( Μερίδες: 6-8 ) 1 κιλό κάστανα 150 γραμ. ζάχαρη 50 γραμ. φρέσκο βούτυρο 150 ml κρέμα γάλακτος 1 λοβός βανίλιας Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα κάστανα. 2) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα […]
