Βούτυρο

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35-40 λεπτά )( Μερίδες: 100+ ) 2 φλιτζ. τσαγ. μαργαρίνη2 φλιτζ. τσαγ. φρέσκο βούτυρο1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη άχνη6 καψουλάκια βανίλιες4 κουτ. γλ. εσάνς πικραμύγδαλου2 φλιτζ. τσαγ. αμύγδαλα, ασπρισμένα ελαφρώς( καβουρδισμένα σε ταψάκι στον φούρνο ) & χοντροκομμένα8-10 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 κουτ. σουπ. κονιάκΖάχαρη άχνη ( για το […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170-180 ) Υλικά ( για το φύλλο )1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 ποτήρι φρέσκο γάλα, χλιαρό2 κουτ. σουπ. βούτυροΝερό ( όσο πάρει να γίνει η ζύμη εύπλαστη ) Υλικά ( για την γέμιση )1 κιλό μυζήθρα γλυκιά ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά περίπου )( Χρόνος τηγανίσματος: 3-4 λεπτά ) 5 λουκάνικα5-10 ντοματίνια, κομμένα στα 2 ή ροδέλες ντομάτας5 αυγά4 κουτ. σουπ. κοφτές βούτυρο3 κουτ. σουπ. γάλα ή νερόΑλάτι & πιπέριΦρέσκα κρεμμυδάκια ( για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολάκι με ζεστό νερό ρίχνετε τα λουκάνικα. 2) Αφήνετε τα λουκάνικα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 12 ) 800 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις400 ml γάλα χλιαρό2 φακελάκια μαγιά1 αυγό150 γραμ. ζάχαρη200 γραμ. βούτυρο, λιωμένο1 κουτ. γλ. αλάτι50 ml νερό Υλικά ( για το τηγάνι )150 ml νερό3-4 κουτ. σουπ. λάδιΛίγο αλάτιΖάχαρη άχνη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) 1 στήθος κοτόπουλου1 φύλλο σφολιάτας250 γραμ. μανιτάρια2 ξερά κρεμμύδια1 σκελίδα σκόρδου1 κουτ. σουπ. μουστάρδα με μέλι1 σφηνάκι κονιάκ2 κουτ. σουπ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι5-6 φέτες ημίσκληρο κίτρινο τυρί1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. βούτυροΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 6 ) 500 γραμ. κοφτό μακαρονάκι30 γραμ. βούτυρο, λιωμένο500 ml γάλα 100 γραμ. ζαμπόν200 γραμ. φέτα τριμμένη150 γραμ. κασέρι τριμμένο1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΕπιπλέον βούτυρο, λιωμένο ( για το ταψί )Φρυγανιά, τριμμένη Υλικά ( για την μπεσαμέλ )100 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος τηγανίσματος: 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι κρέπες ) 2 κουπ. τσαγ. αλεύρι3 κουτ. γλ. ζάχαρη1/2 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 1/2 κουπ. τσαγ. γάλα2 αυγά3 κουτ. σουπ. βούτυρο λιωμένο Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. 2) Ανακατεύετε καλά. 3) […]

Υλικά ( χρόνος αναμονής: 15 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 15-19 λεπτά ) 2 κουπ. τσαγ. βούτυρο4 κουπ. τσαγ. αλεύρι100 ml ρακί1/2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη άχνη2 βανίλιες1 κουπ. τσαγ. αμύγδαλα, χοντροσπασμένα Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα ρίχνετε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και 2 βανίλιες. 2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε το […]

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 160 ) Υλικά ( για το κέικ )1 πλακέτα βούτυρο ( 250 γραμ. )2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη κρυσταλλική3 αυγά2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ4 κουτ. σουπ. πετιμέζι3 κουτ. σουπ. λιναρόσπορο, σπασμένο200 γραμ. χυμός ροδιού500 γραμ. φαρίνα Υλικά ( για το γλάσο )1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη άχνη2 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 190 )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Τεμάχια: 12 κομμάτια ) 12 φύλλα κρούστας ( 30 χ 23 εκ. )1 φλτζ. τσαγ. βούτυρο, λιωμένο και κρύο Υλικά ( για την γέμιση )250 γραμ. σπανάκι2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο4 φρέσκια κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη2 κουτ. σουπ. άνηθος, […]