αυγά

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 55-60 λεπτά )( Μερίδες: 8-10 ) Υλικά ( για το κέικ )150 γραμ. σοκολάτα υγείας ή γάλακτος, ψιλοκομμένη90 γραμ. βούτυρο, μαλακό100 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική5 μεγάλα αυγά ( χωρισμένοι κρόκοι από τα ασπράδια )100 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις90 γραμ. μαρμελάδα βερίκοκο Υλικά ( για την […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά )( Σκεύος: 1 πιρέξ ορθογώνιο διαστάσεων 27 χ 18 ) Υλικά ( για την βάση )3 πακέτα σαβαγιάρ Υλικά ( για την κρέμα )1600 γραμ. κομπόστα ανανά1440 ml γάλα πλήρες360 γραμ. ζάχαρη8 κρόκοι αυγών μεσαίου μεγέθους 160 γραμ.5 γραμ. αλάτι120 γραμ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό165 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Μερίδες: 8-10 ) Υλικά ( για την βάση )5 πορτοκάλια1 πακέτο φύλλο κρούστας 450 γραμ. 250 γραμ. σπορέλαιο ( ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο )250 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική250 γραμ. γάλα τουλάχιστον 3,5% λιπαρά2 βανίλιες3 αυγά1 κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 50 γραμ. φουντούκια, χοντροσπασμένα ( προαιρετικά )250 γραμ. λευκή κουβερτούρα50 γραμ. βούτυρο2 αυγά75 γραμ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας75 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα50 γραμ. κράνμπερις ( προαιρετικά )50 γραμ. φιλέ αμύγδαλα Εκτέλεση 1) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία τετράγωνη φόρμα ή ένα ταψί 18 εκ. ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος αναμονής 4-5 ώρες στο ψυγείο )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για τις κρέπες )1 φλιτζ. γάλα φρέσκο1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 αυγάΛίγο αλάτιΛίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ( για το τηγάνι ) Υλικά ( για την τούρτα )5-6 κρέπες διαμέτρου 20 εκ.300 γραμ. φιλέτο καπνιστού […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Χρόνος αναμονής: 2 ώρες & 1 βράδυ ) Υλικά ( για την κρέμα )800 γραμ. φρέσκο γάλα, πλήρες200 γραμ. κρέμα γάλακτοςΞύσμα από 1 λεμόνι9 αυγά200 γραμ. ζάχαρη50 γραμ. κονιάκ80 γραμ. αμύγδαλα αλεσμένα σε σκόνη ( βρίσκετε και έτοιμη αμυγδαλόσκονη σε σούπερ μάρκετς ) […]

Υλικά ( χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )( Συνολικός χρόνος εκτέλεσής: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου κομμένη σε φετάκια 1/2 φλιτζ. τσαγ ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο4-5 ντομάτες Ελάχιστη πάπρικα Αλάτι & πιπέριΖάχαρη Μαϊντανό ψιλοκομμένο ή ελάχιστο ξερό βασιλικό 6 αυγά ( ελαφρά χτυπημένα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15-20 λεπτά & χρόνος στο ψυγείο )( Μερίδες: 3 ) Υλικά ( με γάλα )1/2 λίτρο γάλα light1/2 φλιτζ. τσαγ. φρέσκια κρέμα γάλακτος light 1/2 φλιτζ. τσαγ. φρουκτόζη4 κρόκοι αυγών1 ολόκληρο αυγό1 κουτ. σουπ. κονιάκ Υλικά ( με κρέμα )1/2 λίτρο κρέμα γάλακτος light1/2 φλιτζ. τσαγ. φρουκτόζη3 κρόκοι αυγών1 κουτ. σουπ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες )( Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για τα σου )125 γραμ. νερό125 γραμ. γάλα4 γραμ. αλάτι4 γραμ. ζάχαρη110 γραμ. βούτυρο140 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο200 γραμ. αυγά Υλικά ( για την σάλτσα προφιτερόλ )500 ml γάλα50 γραμ. ζάχαρη100 γραμ. αλεύρι για όλες […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 270 γραμ. ράμεν νούντλς4 αυγά10 γραμ. dasni powder 3 κουτ. σουπ. πάστα miso3 κουτ. σουπ. σόγια σος150 γραμ. σπανάκι200 γραμ. φύτρες φασολιών 2 φρέσκα κρεμμυδάκιαΛίγο chili oil1 1/2 λίτρο νερόΣησαμέλαιο Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην […]