Φιλέ αμυγδάλου

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 3 ώρες & 20 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40-50 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Τεμάχια: 3 μέτρια τσουρέκια ) Υλικά ( για το μείγμα μαγιάς )60 γραμ. νωπή μαγιά ( θρυμματισμένη )60 ml χλιαρό νερό 2 κουτ. σουπ. αλεύρι ( το παίρνετε από την συνολική […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 2 βασιλόπιτες ) 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 800 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 γραμ. νωπή μαγιά 240 ml χλιαρό νερό 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 2 γεμάτες κουταλιές. σουπ τριμμένο μαχλέπι 2 κοφτές κουτ. σουπ. κοφτές […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Μερίδες: 14 + ) Υλικά ( για την βάση )15 γραμ. στέβια κρυσταλλική 80 ml λάδι καρύδας1 κουτ. σουπ. κακάο1 φλιτζ. τσαγ. βρώμη ( 100 γραμ. )1 βανίλια1 κουτ. γλ. κανέλα60 γραμ. φιλέ αμυγδάλου10 χουρμάδες 100 γραμ. ανάμεικτοι ξηροί καρποί μαζί με κράνμπερι ή δημητριακά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 2-3 ώρες εντός ψυγείου )( Σκεύη: 1 τετράγωνο στεφάνι τσέρκι & ένα τετράγωνο ταψί )( Μερίδες: 12 ) 40 περίπου σαβαγιάρΦιλέ αμυγδάλουΛίγο γάλα εβαπορέ400 ml φυτική σαντιγί1 ζαχαρούχο γάλαΣιρόπι σοκολάτας Εκτέλεση 1) Αφαιρείτε την ετικέτα από το ζαχαρούχο γάλα. 2) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά ) 200 ml άπαχο γάλα120 ml νερό870 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι 1/2 κουτ. γλ. αλάτι1 φακελάκι μαχλέπι σε σκόνη 2 βανίλιες 1 κουτ. γλ. δάκρυα μαστίχας 100 γραμ. στέβια κρυσταλλική ( σε αναλογία 1 προς 3 )Ξύσμα από 1 μεγάλο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 16 ) Υλικά ( για την πάστα πραλίνας )200 γραμ. καβουρδισμένα φουντούκια40 ml νερό130 γραμ. ζάχαρη Υλικά ( για την κρέμα )100 γραμ. κρύο βούτυρο1 λίτρο γάλα6 κρόκοι αυγών200 γραμ. ζάχαρη100 γραμ. κορν φλάουρ1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας Υλικά ( για την ζύμη σου )150 ml γάλα150 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά + χρόνος αναμονής + χρόνος ψησίματος )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180-190 )( Μερίδες: 6 ) 360 ml φρέσκο γάλα, χλιαρό150 γραμ. ζάχαρη1 1/2 πρέζα αλάτι50 γραμ. μαγιά νωπή ( αραιωμένη με λίγο νερό ή γάλα )5 αυγά μεσαίου μεγέθους ( 150 γραμ. )180 γραμ. βούτυρο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 2 βασιλόπιτες ) 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 γραμ. νωπή μαγιά240 ml χλιαρό νερό800 γραμ. ζάχαρη1 κοφτό κουτ. γλ. αλάτι2 γεμάτες κουτ. σουπ. καλαμποκέλαιο9+1 αυγά ( 1 για το τελείωμα )1 κοφτή κουτ. σουπ. γλυκάνισος250 ml […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 16+ ) 100 γραμ. φιλέ αμυγδάλου30 γραμ. μαργαρίνη60 γραμ. ζάχαρη30 γραμ. ( 1 κουτ. σουπ. ) μέλι100 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα + 50 γραμ. βούτυρο ( για την επικάλυψη ) Εκτέλεση 1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε την μαργαρίνη, τη ζάχαρη και […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 50 γραμ. φουντούκια, χοντροσπασμένα ( προαιρετικά )250 γραμ. λευκή κουβερτούρα50 γραμ. βούτυρο2 αυγά75 γραμ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας75 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα50 γραμ. κράνμπερις ( προαιρετικά )50 γραμ. φιλέ αμύγδαλα Εκτέλεση 1) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία τετράγωνη φόρμα ή ένα ταψί 18 εκ. ( […]