Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 4 μεγάλες πατάτες2 κονσέρβες καπνιστός τόνος50 γραμ. καλαμπόκι50 γραμ. αρακάς1 κουτ. σουπ. αγελαδινό βούτυρο200 γραμ. τυρί κρέμαΧυμός από 1 λεμόνι4-5 κλωναράκια άνηθος & μαϊντανός3 φρέσκα κρεμμυδάκιαΦρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις πατάτες σας και τις βουρτσίζετε να φύγουν όλα τα χώματα. 2) Κόβετε ένα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 1 φιλέτο σολομού ( 500-600 γραμ. )500 γραμ. ζυμαρικά ριγγατόνι 1 κουτ. γλ. μάραθος ξερός Ξύσμα από 1 λεμόνι ( Ακέρωτο )1 φλιτζ. τσαγ. λευκό ξερό κρασί 300 γραμ. σπαράγγια 400 γραμ. τυρί κρέμα 300 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20-22 λεπτά )( βαθμοί ψησίματος: 160 σε προθερμασμένο φούρνο )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Μερίδες: 10-12 άτομα ) 150 γραμ. ασπράδια αυγών 300 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 300 γραμ. κρέμα γάλακτος 400 γραμ. τυρί κρέμα 50 γραμ. ζάχαρη άχνη 200 γραμ. φρούτα του δάσους Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ ρίχνετε και […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 160 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 σε προθερμασμένο φούρνο )( Χρόνος ψησίματος: 2-2 1/2 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο σε γάστρα με το καπάκι ) ( Μερίδες: 4 ) 800 γραμ. ρεβίθια 600 γραμ. ξερά κρεμμύδια, κομμένα στα 4 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 4-5 σταγόνες κρόκου Κοζάνης ( σαφράμ )170 γραμ. φρέσκο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες + 20 λεπτά περίπου )( Χρόνος τηγανίσματος: 5-7 λεπτά )( Μερίδες: 40-60 καρυδάκια ανάλογα με το μέγεθος που θα τα φτιάξετε ) Υλικά ( για την ζύμη )2 αυγά 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο 3 1/2 κουτ. σουπ. μαγιονέζα 1/2 sour cream 2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 5-6 ) Υλικά ( για την ζύμη )150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( κοσκινισμένο )150 γραμ. νερό 3 κουτ. σουπ. βούτυρο ( 50 γραμ. )2 πρέζες αλάτι 3 μεγάλα αυγά Υλικά ( για την […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 250 )( Χρόνος ψησίματος: 7-8 λεπτά )( Μερίδες: 2-3 ) 6 φέτες ψίχα από ψωμί του τοστ6 φέτες καπνιστή γαλοπούλα 3 κουτ. σουπ. τυρί κρέμα 2 κουτ. σουπ. αγελαδινό βούτυρο 200 γραμ. τριμμένη μοτσαρέλα 1 ματσάκι μαϊντανός Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια ενός […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Μερίδες: 8+ ) Υλικά ( για το κέικ )100 γραμ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο150 γραμ. ζάχαρη καστανή150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις30 ml νερό βραστό10 γραμ. εσπρέσο καφές σε σκόνη6 αυγά50 ml κρασί ( για το ράντισμα του κέικ ) Υλικά ( για την κρέμα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 1 πακέτο ζυμαρικά φαρφάλες1/4 κιλού φρέσκα μανιτάρια, χοντροκομμένα4-5 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο100 γραμ. τυρί κρέμα ( τύπου Philadelphia )100 γραμ. λευκό κρασί1-2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα3-4 κουτ. σουπ. μαϊντανός, ψιλοκομμένοςΠαρμεζάνα, τριμμένη ( για το πασπάλισμα )ΕλαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε τα μανιτάρια σας […]