Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Κομμάτια: 6 ) Υλικά ( για την βάση )500 γραμ. νερό1 κουτ. γλ. αποξηραμένα μανιτάρια, τριμμένα1 αυγό1 κουτ. γλ. βούτυρο1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο150 γραμ. αλεύρι πολένταΑλάτι & πιπέρι Υλικά ( για την γέμιση )200 γραμ. καφέ μανιτάρια, κομμένα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα + 15 λεπτά + 3 ώρες αναμονής )( Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 190 στον αέρα ) 150 ml γάλα πλήρες + λίγο επιπλέον για το άλειμμα πριν από το ψήσιμο 25 γραμ. μαγιά 4 κουτ. σουπ. μέλι 50 γραμ. βρόμη + λίγη επιπλέον 400 γραμ. αλεύρι […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 15 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. κανελόνια 500 γραμ. κολοκύθα πορτοκαλί, κομμένη σε κυβάκια, βρασμένη 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον2 πράσα κομμένα οριζόντια, ψιλοκομμένα 20 γραμ. σπανάκι φύλλα, χοντροκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά περίπου + ξεκούραση 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1,5 λεπτά από κάθε πλευρά )( Βαθμοί ψησίματος: 250 σε προθερμασμένο φούρνο ) Υλικά ( για την πρώτη βάση ) 40 γραμ. νερό 25 γραμ. μαγιά 6 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική Υλικά ( για την δεύτερη φάση )450 γραμ. αλεύρι για όλες […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα + αναμονή )( Χρόνος ψησίματος: 15-18 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Βαθμοί ψησίματος: 220 στον αέρα )( Τεμάχια: 10 ) 500 γραμ. αλεύρι σκληρό ( για ψωμί ή τσουρέκι )300 ml ζεστό νερό 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουτ. γλ. αλάτι 7 γραμ. ξερή μαγιά 1 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 18+ ) Υλικά ( για τα μπισκότα )370 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 225 γραμ. βούτυρο15 γραμ. μπέικιν πάουντερ75 γραμ. σιμιγδάλι, ψιλό110 γραμ. ζάχαρη άχνη5 αυγά2 βανίλιες Υλικά ( για το σιρόπι )750 ml νερό750 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 5-6 ) Υλικά ( για την ζύμη )150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( κοσκινισμένο )150 γραμ. νερό 3 κουτ. σουπ. βούτυρο ( 50 γραμ. )2 πρέζες αλάτι 3 μεγάλα αυγά Υλικά ( για την […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80+ λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 20+ ) Υλικά ( για την ζύμη )850 γραμ. αλεύρι μαλακό250 ml χλιαρό γάλα1/2 ποτήρι ηλιέλαιο1 αυγό & 1 ασπράδι αυγού40 γραμ. νωπή μαγιά ή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά2 κουτ. σουπ. ζάχαρη1/2 κουπ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: για όλες τις πίτες: 50 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά )( Μερίδες: 5 πίτες ) Υλικά ( για την ζύμη )1 κιλό αλεύρι ( 8 κούπες )1 κουτ. γλ. αλάτι 6 κουτ. σουπ. ηλιέλαιο 1 κουτ. γλ. ζάχαρη 8 γραμ. ξερή μαγιά 400 ml ( […]