κρεμμύδι
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1/2 καλαμαράκια μικρά ολόκληρα, καθαρισμένα1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 350 γραμ. κριθαράκι 1 ποτήρι κρασί λευκό1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη4-5 κουτ. σουπ. δυόσμος ή βασιλικός ψιλοκομμένοςαλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα καλαμαράκια σας. 2) Τραβάτε […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά )( Μερίδες: 2-3 ) 350 γραμ. ίνες και τριμμένη σάρκα κολοκύθας1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 6 αυγά μεγάλα2 κουτ. σουπ. γάλα4 κουτ. σουπ. φέτα, τριμμένη2 κουτ. σουπ. μαϊντανός, ψιλοκομμένοςΑλάτι & πιπέρι 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκιές3κ. σούπας μαργαρίνη1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 6 φλιτζ. τσαγ. ζωμός κοτόπουλου 1 φλιτζ. τσαγ. τριμμένο τυρί1 κουτ. σουπ. λάδι τρούφας Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. 2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το τυρί σας. 3) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό το […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά )( Μερίδες: 3-4 ) 20 κυδώνια1 συσκευασία σπαγγέτι 500 γραμ.ξύσμα από 1 λεμόνι1 φλιτζ. τσαγ. λευκό ξηρό κρασί4 φέτες ψωμί πολύσπορο χωρίς την κόρα3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο1 κουτ. γλ. μπούκοβο2 σκελίδες σκόρδοΑλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τις σκελίδες σκόρδου με την βοήθεια […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 200 γρ. πλιγούρι Fytro120 γρ. ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι3 ντομάτες ψιλοκομμένες χωρίς σπόρους1 αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια1 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένοΛίγος φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένοςΛεμόνιΕλαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. 2) Πλένετε και αφαιρείτε τους σπόρους από τις ντομάτες. 3) Ψιλοκόβετε τις ντομάτες σας. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1/2 κιλό κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουτάκι μπύραΧυμός από 1 λεμόνι1 φύλλο δάφνης1 κουτ. σουπ. νισεστέ4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο3-4 κόκκοι μπαχαριού1/2 κουτ. γλ. κουρκουμάςΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά το κοτόπουλο σας. 2) Με […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 2 ώρες ) ( Μερίδες: 4 ) 2 χοιρινά μεσαίου μεγέθους χοιρινά ribs Υλικά ( για την μαρινάδα )4 κουτ. σουπ. κέτσαπ4 κουτ. σουπ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό 1 κουτ. γλ. πελτές ντομάτας 1 κουτ. γλ. μείγμα μπαχαρικών BBQ1 κουτ. γλ. θυμάρι αποξηραμένο 1 κουτ. γλ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τα κεμπάπ )800 γραμ. κιμάς προβατίνας 200 γραμ. χοιρινός κιμάς 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες1 κουτ. γλ. κύμινο σε σκόνη3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. πελτές ντομάταςΦρέσκο θυμάρι100 γραμ. τριμμένο κασέρι1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος Υλικά ( για την πικάντικη σάλτσα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες & 40 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα )( Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες & 40 λεπτά )( Σκεύος: ταψί 28 εκ ) Υλικά ( για το φύλλο )400 γραμ. αλεύρι σκληρό 200 ml χλιαρό νερό 40 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σουπ. ξίδι 5 γραμ. αλάτι 2 αυγά ( χτυπημένα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 10 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 2 ) 1 κούπα βρασμένο μακρύκοκκο καστανό ρύζι ( uncie bens )1 1/2 κούπα βρασμένα φασόλια 1/4 κούπας τριμμένο κρεμμύδι 1 κούπα τριμμένη φρυγανιά 1/2 κουπ. τριμ. καρότο 1/2 κουτ. γλ. πάπρικα 1/2 κουτ. γλ. αλάτι Λίγο πιπέρι 2-3 κουτ. σουπ. […]
