Ζαχαροπλαστική
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Μερίδες: 1 μεγάλο βάζο ) 600 γραμ. φλούδες περγαμόντου 850 γραμ. ζάχαρη2 ποτήρια νερό Χυμός από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε στην μέση το λεμόνι. 2) Με την βοήθεια ενός λεμονοστύφτη στύβετε το 1/2 λεμόνι 3) Σε έναν τρίφτη τρίβετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά χωρίς το ψήσιμο )( Μερίδες: για 4-5 άτομα ) 4 ασπράδια αυγών 200 γραμ. ζάχαρη Χυμός από 1/2 λεμόνι1 βανίλιαΣταγόνες κόκκινου χρώματος ζαχαροπλαστικής ( προαιρετικά ) Εκτέλεση 1) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το λεμόνι στη μέση. 2) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το 1/2 από το λεμόνι 3) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 500 γραμ. ) 1 κιλό φράουλες700-750 γραμ. ζάχαρη1 κουπ. τσαγ. νερό4 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τις φράουλες. 2) Αφαιρείτε τα κοτσανάκια. 3) Εάν είναι μεγάλες οι φράουλες τις κόβετε στη μέση. 4) Σε μία κατσαρόλα επάνω στη φωτιά ρίχνετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: – λεπτά )( Μερίδες: 1 λίτρο περίπου ) 1 κιλό κόκκινα μήλα 480 ml βότκα 480 ml κονιάκ200 γραμ. ζάχαρη130 ml νερό2-3 ξυλάκια κανέλας10 καρφάκια γαρίφαλα Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα μήλα. 2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μήλα κυδωνάτα. 3) Αφαιρείτε τα κουκούτσια και […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 14 ) Υλικά ( για την ζύμη )220 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ30 γραμ. ζάχαρη καστανήΕλάχιστο αλάτι Φρέσκος χυμός από 2 πορτοκάλια Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Υλικά ( για την επικάλυψη )300 γραμ. μαρμελάδα βερίκοκο2 πορτοκάλιαΛίγο πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Τεμάχια: 24 ) 1 1/2 κουτ. σουπ. νεσκαφέ ( σκόνη )1 κουτ. σουπ. ζεστό νερό1 φλιτζ. τσαγ. μαργαρίνη1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη άχνη2 βανίλιες2-3 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε την μαργαρίνη, την ζάχαρη άχνη και τις […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά ) ( Μερίδες: 6 ) 170 γραμ. σοκολάτα , ψιλοκομμένη4 κουτ. σουπ. κονιάκ 170 γραμ. βούτυρο4 αυγά2 κουτ. σουπ. ζάχαρη1 πλάκα σοκολάτας με μέντα1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση 1) Σε ένα μεταλλικό μπολ πάνω σε μία κατσαρόλα με νερό στη φωτιά σπάτε και ρίχνετε τη σοκολάτα μέντας. 2) Σε 2 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 1/2 λίτρα ) 500 γραμ. φράουλες450 γραμ. ζάχαρη1 ξυλαράκι κανέλαςΦλούδες από πορτοκάλι1 βανίλια Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τις φράουλες. 2) Αφαιρείτε τα κοτσάνια από τις φράουλες. 3) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τις φράουλες και την ζάχαρη. 4) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τις […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: – )( Μερίδες: 1 λίτρο περίπου ) 1 κιλό κόκκινα μήλα480 ml βότκα 480 ml κονιάκ 200 γραμ. ζάχαρη 130 ml νερό 2-3 ξυλάκια κανέλας10 καρφάκια γαρίφαλα Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε τα μήλα. 2) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μήλα κυδωνάτα. 3) Αφαιρείτε τα κουκούτσια και […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 25 ) Εκτέλεση 1) Σε ένα τετράγωνο ταψί απλώνετε μία λαδόκολλα ή ένα αλουμινόχαρτο. 2) Σε ένα πυρίμαχο μπολ ρίχνετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι. 3) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στη φωτιά ακουμπάτε το πυρίμαχο μπολ. 4) Ανακατεύετε ανά διαστήματα μέχρι […]
