αλεύρι
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 14 ) Υλικά ( για την ζύμη )220 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ30 γραμ. ζάχαρη καστανήΕλάχιστο αλάτι Φρέσκος χυμός από 2 πορτοκάλια Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Υλικά ( για την επικάλυψη )300 γραμ. μαρμελάδα βερίκοκο2 πορτοκάλιαΛίγο πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά ) ( Μερίδες: 2 ) 600 γραμ. φιλέτο στήθος κοτόπουλουΑλεύρι 2 αυγάΦρυγανιά, τριμμένηΑλάτι, πιπέριΗλιέλαιο ( για το τηγάνισμα ) Υλικά ( για την σάλτσα )400 γραμ. σάλτσα ντομάταςΒασιλικός1-2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο Υλικά ( για την επικάλυψη )200 γραμ. παρμεζάνα, τριμμένη50 γραμ. μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες Εκτέλεση 1) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά ) ( Χρόνος μαγειρέματος: 5 )( Μερίδες: 6 ) 100 γρ. αλεύρι500 γρ. μοτσαρέλα2 αυγά 150 γρ. φρυγανιά Λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε χοντρές φέτες 2 εκ. περίπου την μοτσαρέλα. 2) Κόβετε τις φέτες μοτσαρέλας σε μπαστουνάκια. […]
Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά περίπου ) 1 κούπα ρύζι1 1/2 κούπες νερό 2 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 αυγά Εκτέλεση 1) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. 2) Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε το ρύζι. 3) Ξεκινάτε το μούλτι ή μπλέντερ και […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 30 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα )( Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά ) Υλικά ( για το σιρόπι )4 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη2 1/2 φλιτζ. τσαγ. νερό1 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού1/2 κουτ. γλ. γλυκερίνη ( προαιρετικά )1/2 κουτ. γλ. κρέμα ταρτάρ 1 ξυλάκι κανέλας1 κομμάτι φρέσκια ρίζα τζίντζερ Υλικά […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Σκεύος: 1 ταψί 26-28 εκ. ) Υλικά ( για την πουτίγκα )1 & 3/4 κουπ. τσαγ. γάλα1 κουπ. τσαγ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ( τύπου φαρίνα )4 αυγά & 1 ασπράδι 1 κουπ. τσαγ. ζάχαρη125 γραμ. βούτυροΧυμός & ξύσμα από 2 λεμόνια1 πρέζα αλάτι Υλικά ( για […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα + 10 λεπτά )( Τεμάχια: 20-22 ) Υλικά ( για το ζυμάρι )400 γραμ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις ) & επιπλέον για το άνοιγμα της ζύμης160 ml νερό80 ml ελαιόλαδο40 ml ρακή 3/4 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για την γέμιση )300 γραμ. ξινομυζήθρα ή 200 γραμ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 14 + ) 4 κουτ. σουπ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )250 γραμ. ζαμπόν ( ψιλοκομμένο )250 γραμ. μανιτάρια ( ψιλοκομμένα )2 φλιτζ. τσαγ. γάλα 90 γραμ. βούτυρο Μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι & πιπέρι Ηλιέλαιο ( για το τηγάνισμα ) Υλικά ( για το πανάρισμα )2 αυγά […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά περίπου + χρόνος ψυγείου + 2-3 ώρες για την καραμέλα )( Μερίδες: 10 ) Υλικά ( για τα χωνάκια )2 αυγά1/2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη2/3 κουπ. τσαγ. αλεύρι4 κουτ. σουπ. βούτυρο1/4 κουπ. τσαγ. γάλα 1 βανίλια Υλικά ( για την κρέμα )1 κουτί γάλα ζαχαρούχο βρασμένο σε καραμέλα1 κουτί κρέμα […]
