Σπιτική κρέμα κάστανο
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 19/07/2023
| Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά περίπου ) ( Μερίδες: 10 ) |
| 1 κιλό κάστανα 250 γραμ. νερό 250 γραμ. ζάχαρη 1 κουτ. σουπ. βανίλια 1 πρέζα αλάτι |
| Εκτέλεση |
| 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χαράζετε σταυρωτά τα κάστανα στην επιφάνεια τους. 2) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα κάστανα. 3) Προσθέτετε στην κατσαρόλα με τα κάστανα νερό κρύο. 4) Αφήνετε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πάρουν μια βράση. 5) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και πάρουν μια βράση τα κάστανα με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τον φλοιό τους. 6) Αλλάζετε το παλιό νερό με καινούργιο στην κατσαρόλα. 7) Ξανά βάζετε τα κάστανα στην κατσαρόλα με το καινούργιο νερό. 8) Αφήνετε τα κάστανα να πάρουν μια βράση για περίπου 15 λεπτά. 9) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και πάρουν μια βράση τα κάστανα κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά. 10) Στραγγίζετε καλά τα κάστανα. 11) Σε μία μικρή κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το νερό και την ζάχαρη. 12) Βράζετε τα υλικά σας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να προκύψει ένα σιρόπι. 13) Όταν λιώσει η ζάχαρη και προκύψει ένα σιρόπι σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τα καθαρισμένα κάστανα. 14) Προσθέτετε μέσα στο μπλέντερ 1/3 φλιτζ. τσαγ. σιρόπι. 15) Ξεκινάτε το μπλέντερ και αλέθετε τα υλικά μέχρι να πολτοποιηθούν τα κάστανα. 16) Μόλις πολτοποιηθούν τα κάστανα σταματάτε το μπλέντερ και αδειάζετε τον πουρέ σε μια κατσαρόλα. 17) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα με τον πουρέ την βανίλια και το υπόλοιπο σιρόπι. 18) Τοποθετείτε την κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζετε για περίπου 2 λεπτά ανακατεύοντας καλά. 19) Όταν περάσουν τα 2 λεπτά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά. 20) Σερβίρετε ή φυλάτε για επόμενη φορά. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα σας τριμμένους ξηρούς καρπούς. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα κουβερτούρα λιωμένη. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα θρυμματισμένα μπισκότα. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε φρουί γλασέ ή αποξηραμένα φρούτα κομμένα σε κομματάκια. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε την κρέμα κάστανου σε φέτες ψωμιού. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
