Ροή Ειδήσεων

Η ανακατασκευή της εμβληματικής Αγοράς Μοδιάνο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης έχει ξεκινήσει με εντατικούς ρυθμούς. Μέσα από μακέτες και φωτορεαλιστικές εικόνες, έχουμε δει την τελική της μορφή. Σε ποιο στάδιο όμως βρίσκετε η κατασκευή της; Δείτε μέσα από ένα εντυπωσιακό timelapse βίντεο την πρόοδο των εργασιών ενός έργου που οι Θεσσαλονικείς περιμένουν με ανυπομονησία να […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) 1 στήθος κοτόπουλου1 φύλλο σφολιάτας250 γραμ. μανιτάρια2 ξερά κρεμμύδια1 σκελίδα σκόρδου1 κουτ. σουπ. μουστάρδα με μέλι1 σφηνάκι κονιάκ2 κουτ. σουπ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι5-6 φέτες ημίσκληρο κίτρινο τυρί1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. βούτυροΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση ( […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΟΡΕΚΤΙΚΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Μανιάτικες κροκέτες Ψαρονέφρι με σύγκλινο Σαλάτα Μανιάτικη ( με πατάτες, πορτοκάλι, κρεμμύδι, ελιές & ελαιόλαδο ) Σπιτική παραδοσιακή Μανιάτικη γαλατόπιτα ΤΡΙΤΗ Σπιτικά λαλάγγια με γέμιση τυριού Τσουχτές Μάνης ( μακαρόνια με καβουρδισμένη μυζήθρα & τηγανιτό αυγό ) Σαλάτα με […]

Ένα ταξίδι στον χρόνο μέσα από γεγονότα ιστορικά , συγγραφικά, μουσικά και κινηματογραφικά.

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) Υλικά ( για την ζύμη )2 ποτήρια λευκό γάλα ( 400 ml )1 συσκευασία έτοιμη μαγιά ( 10 γραμ. )1 κουτ. σουπ. ζάχαρη ( 15 γραμ. )1 κουτ. γλ. αλάτι ( 8 γραμ. )2 κουτ. σουπ. λάδι ( 20 ml )4 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι […]

Με αφορμή την έναρξη της Διεθνούς Έκθεσης Βιβλίου Θεσσαλονίκης και για το 2021, θ’αναφερθώ σε 4 συν ένα βιβλία που διάβασα πολύ –πάρα πολύ– κατά την παιδική μου ηλικία, και την άνεση και τη συντροφιά που μου προσέφεραν τότε, θα απολάμβανα ξανά ακόμη και τώρα! Η μωβ ομπρέλα – Άλκη Ζέη Ένα βιβλίο που αγάπησα […]

Οι άνθρωποι φανερώνουν τον πραγματικό τους εαυτό όταν πια δεν σε χρειάζονται! Μετά την πρώτη «ψυχρολουσία» ψάχνεις να βρεις τη δική σου αντίδραση σε αυτό που συμβαίνει. Να μιλήσεις, να προκαλέσεις, να σιωπήσεις, να αγνοήσεις ή να απομακρυνθείς; Ό,τι και να διαλέξεις, μέσα σου γνωρίζεις ότι τίποτα δεν θα είναι το ίδιο πια. Αποστασιοποιείσαι συναισθηματικά […]

Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 90+ λεπτά )( χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 ) Υλικά ( για την ζύμη )1/2 κιλό αλεύρι1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 κουτ. γλ. αλάτι2 κουτ. γλ. ζάχαρη3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 φακελάκι ξηρή μαγιά1 φλιτζ. τσαγ. ζεστό νερό4-5 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ Υλικά ( για την γέμιση )4 ντομάτες […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 6 ) 500 γραμ. κοφτό μακαρονάκι30 γραμ. βούτυρο, λιωμένο500 ml γάλα 100 γραμ. ζαμπόν200 γραμ. φέτα τριμμένη150 γραμ. κασέρι τριμμένο1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΕπιπλέον βούτυρο, λιωμένο ( για το ταψί )Φρυγανιά, τριμμένη Υλικά ( για την μπεσαμέλ )100 γραμ. […]