Βολοβάν με γέμιση τυρί κρέμα
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 20/08/2021
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) ( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά ) ( Μερίδες: 9 ) |
| Υλικά ( για τα βολοβάν ) 1 πακέτο σφολιάτα καλής ποιότητας 1 αυγό ( για το άλειμμα ) Υλικά ( για την γέμιση ) Μαρμελάδα φράουλα 1 κρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής με γεύση cheesecake ( της αγοράς ) 500 ml γάλα 1 ρόδι ( για το γαρνίρισμα ) Ζάχαρη άχνη ( προαιρετικά για το πασπάλισμα ) |
| Εκτέλεση ( για τα βολοβάν ) |
| 1) Ανοίγετε την συσκευασία των φύλλων σφολιάτας σε έναν πάγκο εργασίας ( απλώνοντας τα καλά ). 2) Με ένα κου-πατ ή ( με το στόμιο ενός ποτηριού ) κόβετε το πρώτο φύλλο σφολιάτας σε στρογγυλούς δίσκους ζύμης σε όποιο μέγεθος επιθυμείτε ( βγαίνουν περίπου 10 δίσκοι ). 3) Με ένα πιρούνι τρυπάτε τα φύλλα σας ελαφρά ( δισκάκια ). 4) Ανοίγετε και το δεύτερο φύλλο στον πάγκο και με 1 μικρότερο κου-πατ κάνετε την ίδια διαδικασία ( δημιουργώντας στρογγυλά δαχτυλίδια ) ( η διαφορά είναι ότι στο δεύτερο φύλλο χρησιμοποιείτε κου-πατ μικρότερης διάστασης ή ένα καπάκι όπως τα ντόνατς με την τρύπα στο κέντρο ). 5) Στην συνέχεια σπάτε 1 αυγό σε ένα μπολάκι και αλείφετε τις επιφάνειες των πρώτων 9 δίσκων. 6) Βάζετε ένα-ένα τα δισκάκια το ένα πάνω στο άλλο αλείφοντας τα το κάθε ένα με αυγό. 7) Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. 8) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί. 9) Τοποθετείτε ένα-ένα τα βολοβάν στο ταψί σας. 10) Ανοίγετε τον φούρνο σας και τοποθετείτε το ταψί. 11) Ψήνετε τα βολοβάν στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. ( Προσοχή μην ανοιγοκλείσετε τον φούρνο γιατί δεν θα φουσκώσουν καλά ). 12) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά, φουσκώσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα βολοβάν σας τα βγάζετε από τον φούρνο. 13) Γεμίζετε με την μαρμελάδα φράουλα μέχρι την μέση το κάθε βολοβάν σας. ( Αφήνετε χώρο και για την κρέμα που θα βάλετε πάνω από την μαρμελάδα ). 14) Συνεχίζετε φτιάχνοντας την κρέμα τυριού. |
| Εκτέλεση ( για την κρέμα τυριού ) |
| 1) Σε ένα μπολ ρίχνετε το γάλα και την σκόνη της κρέμας στιγμής cheesecake. 2) Με ένα μίξερ χειρός χτυπάτε τα παραπάνω υλικά ( το γάλα και την κρέμα ) μέχρι να αφρατέψουν και να δημιουργηθεί μία σφιχτή κρέμα. 3) Όταν σφίξει η κρέμα σας τελειώνετε τα γλυκά σας. |
| Εκτέλεση ( για το τελείωμα των γλυκών ) |
| 1) Σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα έναν κώνο αστέρι γεμίζετε με 1 κουταλάκι ή με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) την κρέμα στην σακούλα σας. 2) Παίρνετε την σακούλα ζαχαροπλαστικής με την κρέμα και γεμίζετε το κάθε βολοβάν σας βάζοντας την πάνω από την μαρμελάδα. 3) Διακοσμείτε με σπόρους ροδιού το κάθε βολοβάν σας και πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με ζάχαρη άχνη. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να διακοσμήσετε τα βολοβάν σας με άλλα φρούτα εποχής ( π.χ πορτοκάλι, βερίκοκο, φράουλα κ.α.λ ). 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γεμίσετε τα βολοβάν σας με έτοιμη σαντιγί. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα, να την βάλετε σε ένα χωνάκι και να σχηματίσετε λωρίδες σοκολάτας πάνω από τα βολοβάν σας. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε λίγη μαρμελάδα σε ένα μπρίκι και να αλείψετε με ένα πινέλο τα βολοβάν σας για να γυαλίσουν. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε τα βολοβάν σας αντί για γλυκά αλμυρά αντικαθιστώντας την μαρμελάδα με μανιτάρια ή με κομματάκια κοτόπουλου ή άλλου κρέατος ( π.χ κιμά, μοσχάρι, χοιρινό κ.α.λ ). 6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε άλλα είδη τυριών ( π.χ φέτα, γκούντα, έμενταλ, γραβιέρα κ.α.λ ). 7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μαρμελάδα φράουλας με άλλη μαρμελάδα της αρεσκείας σας ( π.χ βερίκοκο, ρόδι, πορτοκάλι κ.α.λ ). 8) Μπορείτε εάν θέλετε να διακοσμήσετε τα βολοβάν σας με φυλλαράκια δυόσμου. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
