πιπεριά φλωρίνης

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 175 )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) 2 φύλλα σφολιάτας800 γραμ. διάφορα μανιτάρια1 πιπεριά Φλωρίνης2 σκελίδες σκόρδου5 λωρίδες μπέικον1 κουτ. γλ. θυμάρι2 πράσα, ψιλοκομμένα100 ml ντοματοχυμό1 κουτ.γλ καπνιστό πιπέρι200 γραμ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο 100 γραμ. τυρί γραβιέρα, τριμμένηΛίγο σουσάμι ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τα σάντουιτς )500 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι 1 αυγό 150 γραμ. νιφάδες βρώμης 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι βασιλικός ψιλοκομμένος Υλικά ( για την σάλτσα )1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 κουτ. γλ. κύμινο 3 σκελίδες σκόρδο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 500 γραμ. αλεύρι μαλακό300 ml χλιαρό νερό1 κουτ. γλ. ζάχαρη 1 κουτ. γλ. αλάτι χοντρό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά4-5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο2 μανιτάρια πορτομπέλο ( κομμένα σε καρέ )1-2 λεύκα μανιτάρια ( κομμένα σε φέτες )1 πιπεριά Φλωρίνης ( Κομμένη σε φέτες )Μισό πράσο ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 3-4 ) 2 μεγάλες ντομάτες200 ml χυμός ντομάτας2 μεγάλα πικάντικα, χωριάτικα λουκάνικα6 φέτες κασέρι1 μεγάλο κομμάτι φέτα1 κουπ. τσαγ. κριθαράκι1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένοΑλάτι, πιπέρι & ρίγανηΦυλλαράκια φρέσκου μαϊντανού1 πιπεριά Φλωρίνης 1 πιπεριά πράσινη ή ( καυτερή ) Εκτέλεση 1) Πλένετε και κόβετε σε ροδέλες τα λουκάνικα. 2) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό ώριμες ντομάτες, τριμμένες50 ml ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. καστανή ζάχαρη30 ml ξύδι από κόκκινο κρασί2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 μικρή πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη1 πιπεριά Φλωρίνης, χοντροκομμένη80 γραμ. μπαγιάτικο λευκό ψωμί ( χωρίς κόρα, μουλιασμένο & καλά στυμμένο ) Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε από […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 8-9 ντομάτες μέτριες, ώριμες & σφιχτές200 γραμ. τόνος με νερό2 φλιτζ. τσαγ. πλιγούρι χοντρό ή κινόα1 κουτ. σουπ. χυμός ντομάτας συμπυκνωμένος 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη2 κουτ. σουπ. αρακάς έτοιμος, βρασμένος1 ματσάκι μαϊντανός, φρέσκος & ψιλοκομμένος4-5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΑλάτι 1 ματσάκι φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος6 κουτ. σουπ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά προετοιμασίας + μαγείρεμα )( Μερίδες: 6+ ) 1 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο 1 1/2 φλ. τσαγ. χυμός ντομάτας ή ( 4-5 ντομάτες μεγάλες )1 κρεμμύδι Λίγη κανέλα 1/2 φλ. τσαγ. ελιές μαύρες ( χωρίς κουκούτσι )1 πιπεριά Φλωρίνης1 πράσινη πιπεριά ή καυτερή 1 σκελίδα σκόρδο Λίγο βασιλικό Εκτέλεση 1) Ψιλοκόβετε […]

Υλικά ( χρόνος τηγανίσματος: 35-40 λεπτά )( Μερίδες: 2 ) 2 φιλέτα βακαλάου1-2 πατάτες, κομμένες σε φέτες1 μελιτζάνα, κομμένη σε φέτες1 μέτριο κρεμμύδι1 πράσο, κομμένο σε φέτες1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1/2 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε φέτες1 κλωνάρι σέλερι1 καρότο, κομμένο σε φέτες1 χούφτα ντοματίνια1 ποτήρι νερόΘυμάρι1 λεμόνι Εκτέλεση 1) Πλένετε και καθαρίζετε τον βακαλάο σας από […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 14+ ) 5-6 μεγάλες μελιτζάνες μακρόστενεςΕλαιόλαδο ( για το τηγάνισμα )1 λίτρο γάλα1 κουτ. σουπ. βούτυρο1 κούπα γεμάτη αλεύρι2 κρόκοι αυγών Αλάτι & πιπέριΚίτρινο τυρί ( όχι πολύ αλμυρό ), τριμμένο Κεφαλοτύρι, τριμμένοΦιλαράκια μαϊντανού ( για την διακόσμηση […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 500 γραμ. χυλοπίτες ( 1 πακέτο )200 γραμ. σύγκλινο, κομμένο σε κυβάκια1 κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια1 πιπεριά Φλωρίνης ή πράσινη ή κόκκινη, κομμένη σε ροδέλες1 πορτοκάλι + το ξύσμα του + 1 πορτοκάλι ( προαιρετικά για την διακόσμηση ) κομμένο σε τέταρτα1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο1 κρασοπότηρο […]