ξύσμα λεμονιών

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα2 μεγάλες ώριμες μπανάνες3-4 κουτ. σουπ. γάλαΞύσμα από 1 λεμόνι 1 κουτί παγωμένη φυτική σαντιγί ( 500 ml )5-6 μπισκότα τύπου πτι-μπερ ( κομμένα σε μικρά κομμάτια ) Εκτέλεση ( για το καραμέλωμα του γάλακτος ) 1) Βγάζετε το χαρτί από την […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 30 ) 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φακελάκι ξηρή μαγιά 4 αυγά1 κουτ. γλ. αλάτι 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη 100 ml νερό50 ml νερό2 κουτ. σουπ. ρούμι λευκό η άλλο ποτό τις αρεσκείας σας Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού 100 γραμ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο Ηλιέλαιο ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 1 συσκευασία κράκερ ή κράκερ παντζαριού ( της αγοράς )Φυλλαράκια άνηθου1 παντζάρι βρασμένο1 κουτ. σουπ. μαγιονέζα2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. ροζ πιπέριΞύσμα λεμονιού2 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού2 κουτ. σουπ. άνηθος, ψιλοκομμένος2 κουτ. σουπ. κρεμμυδάκια φρέσκα ( το πράσινο μέρος )200 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι250 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά )( χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 400 γραμ. ζυμαρικά λιγκουίνι8 καραβίδες, καθαρισμένες από τα κελύφη και << εντεράκια >> που διατρέχουν την ράχη τους( αφήνετε τα κεφαλιά και την ουρά για νοστιμιά και για εμφάνιση )1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο4 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες6-7 ίνες […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Χρόνος αναμονής: 2 ώρες & 1 βράδυ ) Υλικά ( για την κρέμα )800 γραμ. φρέσκο γάλα, πλήρες200 γραμ. κρέμα γάλακτοςΞύσμα από 1 λεμόνι9 αυγά200 γραμ. ζάχαρη50 γραμ. κονιάκ80 γραμ. αμύγδαλα αλεσμένα σε σκόνη ( βρίσκετε και έτοιμη αμυγδαλόσκονη σε σούπερ μάρκετς ) […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά )( Μερίδες: 10-12 ) 120 γραμ. φουντούκια60 γραμ. φιστίκια Βραζιλίας120 γραμ. ολόκληρα αμύγδαλα ασπρισμένα130 γραμ. φρούτα γλασέ, ψιλοκομμένα150 γραμ. σύκα ξερά, κομμένα σε φέτεςΞύσμα 1 λεμονιούΞύσμα 1 πορτοκαλιού75 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουτ. γλ. κακάο, σκόνη1 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο, σκόνη1/4 κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 4 ώρες )( Μερίδες: 6-8 ) 280 γραμ. λευκή κουβερτούρα τεμαχισμένη σε πολύ μικρά κομμάτια150 γραμ. χυμός λεμονιού φρεσκοστυμμένος & σουρωμένος5 γραμ. ζελατίνα σε φύλλα500 γραμ. κρέμα γάλακτοςΞύσμα από 1 λεμόνι ( προαιρετικά )Ζαχαρωμένες φλούδες λεμονιού ή λεμόνι κομμένο σε ροδέλες ή τέταρτα ( για το […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες2 πράσα, κομμένα σε λεπτές φέτες1 μέτρια πατάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια1 κρεμμύδι ξερό, σε ψιλά καρέ2 μάτσα ανάμεικτα μυρωδικά ( καυκαλίθρες, μυρώνια, ψιλοκομμένος μαϊντανός, άνηθος κ.α.λ )300 γραμ. χόρτα ανάμειχτα χοντροκομμένα όπως ( ζοχοί, […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα με παγωτομηχανή ή 2 ώρες χωρίς παγωτομηχανή )( Μερίδες: 5 ) 125 γραμ. γάλα125 γραμ. νερό125 γραμ. ζάχαρη125 γραμ. χυμός λεμονιούΞύσμα από 1 λεμόνι και λίγο ακόμη ( για την διακόσμηση )1 λεμόνι ακόμη ( για την διακόσμηση ) Εκτέλεση ( για το σορμπέ […]