Ξύλο κανέλας

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 1200 γραμ. σπάλα μοσχαρίσια κομμένη σε κύβους 300 γραμ. τραχανάς ξινός αλεσμένος 2 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε καρέ 1/3 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο 1 ξυλάκι κανέλας 1/2 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη 1 κουτ. γλ. κόκκινο γλυκό πιπέρι σε σκόνη 600 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά χωρίς τις αναμονές )( Μερίδες: 350 γραμ. ) 1/2 κιλό κάστανα1/2 κιλό ζάχαρηΧυμός από 1/2 λεμόνι2 ποτήρια νερό1 ξύλο κανέλαςΛίγα γαρίφαλα Εκτέλεση 1) Χαράζετε τα κάστανα σε σταυρό απαλά στην κορυφή τους. 2) Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε νερό. 3) Τοποθετείτε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά και ρίχνετε τα κάστανα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 20 λεπτά ) Υλικά ( για το σιρόπι )250 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γραμ. λευκό κρασί 250 γραμ. νερό 1 ξυλάκι κανέλας Υλικά ( για την ζύμη )3 αυγά ( χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια )200 γραμ. φρυγανιά + […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τα σάντουιτς )500 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι 1 αυγό 150 γραμ. νιφάδες βρώμης 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι βασιλικός ψιλοκομμένος Υλικά ( για την σάλτσα )1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 κουτ. γλ. κύμινο 3 σκελίδες σκόρδο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 7 ) 7 αχλάδια4 κουπ. τσαγ. νερόΞύλο κανέλας2 κουπ. τσαγ. καστανή ζάχαρηΓαρίφαλα Σταφύλια ( για την διακόσμηση ) Υλικά ( για την σάλτσα )3 κουτ. σουπ. ζάχαρη3 κρόκοι αυγών1 κοπ. τσαγ. γλυκό κρασί ή αφρώδες οίνος Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά σε άφθονο τρεχούμενο νερό τα αχλάδια σας […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 16 + ) 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα1/2 φλιτζ. τσαγ. φρέσκο γάλα1 κουτ. σουπ. βούτυρο αγελαδινό2 φλιτζ. τσαγ τριμμένη καρύδα1 ξύλο κανέλαςΤριμμένη καρύδα ( επιπλέον ) + τριμμένοι ξηροί καρποί Εκτέλεση 1) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε και αδειάζετε το γάλα. 2) Στο μπολ με το γάλα προσθέτετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 5-10 λεπτά )( Χρόνος βρασίματος-μαγειρέματος: 2 λεπτά ακριβώς ) 3 ποτήρια σπόροι ροδιού2 ποτήρια ζάχαρη2 ποτήρια τσίπουρο Ξύλο κανέλαςΓαρίφαλο Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε όλα τα υλικά για το λικέρ ( σπόροι ροδιού, ζάχαρη, τσίπουρο, ξύλο κανέλας & γαρίφαλο ). 2) Βράζετε τα υλικά σας για 2 […]