Μπέικιν πάουντερ

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 30 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 12 μεγάλα πιτάκια ) Υλικά ( για την ζύμη τσουρεκιού )1 φλιτζ. τσαγ. γάλα4 φλιτζ. τσαγ. σκληρό αλεύρι25 γραμ. μαγιά μπύρας2 αυγά, χτυπημένα1 κουτ. γλ. ζάχαρη2 κουτ. γλ. κοφτά αλάτι2 κουτ. σουπ. βούτυροΛίγη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 ) 200 γραμ. καστανή ζάχαρη 60 γραμ. μαύρη ζάχαρη 200 γραμ. βούτυρο400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 γραμ. αλάτι 1 πορτοκάλι, το ξύσμα 6 γραμ. μπέικιν πάουντερ 15 ml γάλα 1 αυγό Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα ) ( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 30-35 λεπτά )( Τεμάχια: 78-80 ) 400 γραμ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 400 γραμ. φυσικός χυμός πορτοκάλι 3/4 φλιτζ. τσαγ. σε αναλογία με την ζάχαρη 1 προς – ένα 1 2 κουτ. σουπ. κονιάκ 1/2 κουτ. γλ. κανέλα σε σκόνη 1/4 κουτ. […]

Η πλατσέρα φτιάχνεται συνήθως την παραμονή της πρωτοχρονιάς αλλά και σε άλλες επίσημες περιστάσεις.

Η Μπατσαρία είναι μία από τις πιο γνωστές Ηπειρώτικες πίτες με ένα μείγμα από άγρια χορταρικά της εποχής με φέτα ανάμεσα σε 2 στρώματα από πλούσιο χυλό φτιαγμένο από καλαμποκάλευρο.

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 18+ ) Υλικά ( για τα μπισκότα )370 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 225 γραμ. βούτυρο15 γραμ. μπέικιν πάουντερ75 γραμ. σιμιγδάλι, ψιλό110 γραμ. ζάχαρη άχνη5 αυγά2 βανίλιες Υλικά ( για το σιρόπι )750 ml νερό750 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν )( Βαθμοί ψησίματος: 160-170 ανάλογα με τον φούρνο σας )( Κομμάτια: 13-14 ) 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( 400 γραμ. περίπου )2 κουτ. σουπ. μπέικιν πάουντερ 1 αβγό Αλάτι 1/2 κουπ. ελαιόλαδο 1/2 κουπ. φρέσκο γάλα 150 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 85 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 βαθμοί σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 12 ) Υλικά ( για το σιρόπι )200 γραμ. ζάχαρη ( 1 κουπ. τσαγ. )200 γραμ. νερό ( 1 κουπ. τσαγ. )5 κουτ. σουπ. κακάο ( 30 γραμ. )1 πρέζα αλάτι Υλικά ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Κομμάτια: 40 ) 300 γραμ. ταχίνι 250 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουτ. σουπ. μπέικιν πάουντερ1 κουτ. σουπ. κανέλα σε σκόνη 1/2 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο 1/2 κουτ. γλ. μαχλέπι 50 ml κονιάκ300 ml χυμός από φρέσκο πορτοκάλι 700 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά στο γκριλ )( Μερίδες: 5 ) Υλικά ( για το ντονέρ )1 κιλό κιμάς ανάμεικτος 2 ξερά κρεμμύδια ( τριμμένα με τα υγρά τους )1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 1 γεμάτη κουτ. σουπ. πάπρικα 1 φλιτζ. τσαγ. τριμμένη φρυγανιά 2 κουτ. σουπ. μαϊντανός ( […]