κρεμμύδια
Page: 2
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες + 30 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 150 σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 6-8 ) 4 κιλά κρεμμύδια μεγάλα 1200 γραμ. κιμάς ανάμεικτος από χοιρινό, μοσχαρίσιο και αρνίσιο κρέας 600 γραμ. ολόκληρα ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα στο μπλέντερ400 γραμ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 500 γραμ. ξερό […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 4 ώρες ) ( Χρόνος ψησίματος: 3 ώρες στους 180 βαθμούς στον αέρα + 30 λεπτά στους 220 βαθμούς )( Μερίδες: 8 ) 2 1/2 κιλά χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο2 κουτ. σουπ. μηλόξιδο1/2 κουτ. γλ. κύμινο5 σκελίδες σκόρδοΧυμός από 1 λεμόνι 1 1/2 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. πιπέρι150 γραμ. νερό100 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά χωρίς τον ζωμό )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για τον ζωμό )1/2 ματσάκι σέλινο1 ντομάτα1 πατάτα2 μελιτζάνες 1 μικρό κουνουπίδι1 μικρό μπρόκολο2 κολοκυθάκια6-7 μανιτάρια1/2 ματσάκι μαϊντανός3 καρόταΠράσαΚρεμμύδια2-3 φουντίτσες σπανάκι3 πιπεριές ( όλα τα χρώματα )1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο2 κουτ. σουπ. αλάτιΛίγο θυμάριΛίγη ρίγανη2 φύλλα δάφνης Υλικά ( για τον […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 10+ ) 1/2 κιλό σπανάκι1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη2 ξερά μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ( τύπου φαρίνα ) ( ολικής άλεσης )250 γραμ. σύγκλινο, ψιλοκομμένο3 αυγά1/2 ποτήρι γάλα1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι1 μεγάλο καρότο, σε ροδέλεςΑλάτι & πιπέριΕλαιόλαδο Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κοτόπουλο 200 γραμ. φρέσκα μανιτάρια ( κομμένα σε λεπτές φέτες )1/4 φλιτζ. τσαγ. φρέσκο βούτυρο 1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο 200 γραμ. ντοματάκια κονσέρβας2-3 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας 1 φλιτζ. τσαγ. ζωμό κοτόπουλου1 φλιτζ. τσαγ. κόκκινο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος 160-170 ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 8 σε 1 ταψί 24 εκ. περίπου ) Υλικά ( για την ζύμη της τάρτας )375 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο225 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη50 ml γάλα1 κουτ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 12 ) 3 κολοκυθάκια, τριμμένα1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο250 γραμ. τυρί φέτα1 μεγάλη πατάτα, τριμμένη4 αυγά, χτυπημένα3 κουτ. σουπ. δυόσμος, ψιλοκομμένοςΑλάτι & πιπέριΕλαιόλαδο ( για το τηγάνισμα )Λίγο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ( τύπου φαρίνα ) Εκτέλεση 1) Σπάτε σε ένα μπολ τα αυγά σας και τα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κιλό φρέσκες ντομάτες3 χρωματιστές πιπεριές4 μέτριες μελιτζάνες2 σκελίδες σκόρδο2 κρεμμύδια2 κλαδάκια σέλερι1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1/2 φλιτζ. τσαγ. ξίδι ή ( μπαλσάμικο )Πράσινες και μαύρες ελιέςΛίγη κάπαρη1 κουτ. γλ. αλάτιΠιπέρι μαύρο1 κουτ. σουπ. ζάχαρη4 κουτ. γλ. κουκουνάριΦυλλαράκια βασιλικού ( για το γαρνίρισμα ) Εκτέλεση 1) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 55 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) 400 γραμ. κριθαράκι300 γραμ. κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 200 γραμ. μπρόκολο 1 σκελίδα σκόρδο 2 ξερά κρεμμύδια900 ml ζεστό νερό200 γραμ. κασέρι, σε κυβάκια400 γραμ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες100 ml ελαιόλαδοΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε το μπρόκολο και το κόβετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 4 κομμάτια κοτόπουλου μπούτια ή στήθος1 καρότο1 κρεμμύδι10 κρόκοι πιπεριού1 κλωνάρι σέλινο ή σέλεριΑλάτι 3 δάφνες 12 φέτες ψωμί350 γραμ. καρύδια1-2 σκελίδες σκόρδο1/3 φλιτζ. τσαγ. μαϊντανός ψιλοκομμένοςΈξτρα αλάτι & πιπέρι Υλικά ( για το σερβίρισμα )Μαϊντανός, ψιλοκομμένος150 γραμ. καρύδια Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τα μπούτια […]
