κιμάς χοιρινός
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50-55 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 220 γραμ. χοιρινός κιμάς 450 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς 10 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη και επιπλέον για το τελείωμα 2 αυγά & 2 αυγά ( για τον κιμά )4 φέτες μπείκον ψιλοκομμένες 1/2 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο 40 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 1 κιλό χοιρινός κιμάς1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 κουτ. σουπ. μαραθόσποροι ( χοντροσπασμένοι )3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο Χυμός από 1 λεμόνιΞύσμα από 1 λεμόνι1 φινόκιο τριμμένο στο μούλτι2 αυγά1 κουτ. σουπ. αλάτι1/2 κουτ. γλ. πιπέριΑλεύρι & ελαιόλαδο ( για το τηγάνισμα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 8-10 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 6 σφιχτά αυγά, ξεφλουδισμένα500 γραμ. κιμάς χοιρινός500 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο1 σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη1 κουτ. γλ. μουστάρδα2 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένος μαϊντανόςΑλάτι & πιπέρι3 αυγά ( ελαφρά χτυπημένα ) 140 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 γραμ. τριμμένα ψίχουλα […]
-
Pages
