Κανέλα

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Μερίδες: 10+ ) 1 κιλό μυζήθρα800 γραμ. ζάχαρη 8 αυγά 1 κουτ. σουπ. κανέλα κοφτόΞύσμα από 1 λεμόνι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι1 κουτ. γλ. μαστίχα Χίου σε σκόνη Σουσάμι ( για το γαρνίρισμα ) Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά )( Ποσότητα: 4 ) 1 ος τρόπος με μπαχαρικά 4 κούπες φρέσκο γάλα 170 γραμ. λευκή κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 1/3 κουτ. γλ. κανέλα ή μοσχοκάρυδο 2 ος τρόπος με λικέρ μέντας 4 κούπες φρέσκο γάλα 170 γραμ. λευκή κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 60 ml λικέρ μέντας Εκτέλεση 1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω […]

Η πλατσέρα φτιάχνεται συνήθως την παραμονή της πρωτοχρονιάς αλλά και σε άλλες επίσημες περιστάσεις.

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Μερίδες: 8 ) 1/4 φλιτζ. τσαγ. ρύζι γλασέ8 φλιτζάνια νερό3 φλιτζ. τσαγ. πλιγούρι1 πρέζα μαγιά ( σκόνη )1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη & 1 κουτ. σουπ. επιπλέονΚανέλα ( προαιρετικά ) για το γαρνίρισμαΞηρού καρποί ( προαιρετικά ) για το γαρνίρισμα Εκτέλεση 1) Σε ένα σουρωτήρι μέσα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30-35 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 15 λεπτά περίπου για όλο το μείγμα )( Χρόνο προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Μερίδες: 20-22 ) Υλικά: ( για την ζύμη )2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 σφηνάκι ρακί 1 ποτήρι νερό ( χλιαρό )1 σφηνάκι λάδι Αλάτι 2 φακελάκια μαγιά ξερή 1 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. φρέσκο γάλα ή εβαπορέ αραιωμένο2 1/2 φλιτζ. τσαγ. νερό3 φλιτζ. τσαγ. σταφίδα μαύρη ή ξανθή1 1/2 φλιτζ. τσαγ. καλαμποκάλευρο6-7 κουτ. σουπ. ζάχαρηΚανέλα ( προαιρετικά ) Εκτέλεση 1) Σε μία λεκανίτσα διαλέγετε και ρίχνετε τις σταφίδες σας. 2) Σε μία κατσαρόλα με […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 2 μικρά φραντζολάκια ) 40 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα3 αυγά3 κολοκυθάκια2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας1 φλιτζ. τσαγ. σπορέλαιο2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλ. σόδα1 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. κανέλα1/4 φλιτζ. τσαγ. ψηφίδες σοκολάτας Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Κομμάτια: 40 ) 300 γραμ. ταχίνι 250 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουτ. σουπ. μπέικιν πάουντερ1 κουτ. σουπ. κανέλα σε σκόνη 1/2 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο 1/2 κουτ. γλ. μαχλέπι 50 ml κονιάκ300 ml χυμός από φρέσκο πορτοκάλι 700 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 14 ) 580 γραμ. κυδώνια ( 2-3 περίπου )350 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις190 γραμ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ90 γραμ. μέλι3 αυγά150 γραμ. ζάχαρη καστανή2 κουτ. γλ. κανέλαΖάχαρη άχνη ( προαιρετικά για το πασπάλισμα […]