αυγά

Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Μερίδες: 20 + ) 1 πακέτο φύλλο κρούστας 500 γραμ. σπανάκι 500 γραμ. πράσα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ψιλοκομμένος άνηθος και μαϊντανός 2 αυγά 2-3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 250 γραμ. τυρί φέτα Αλάτι & πιπέρι 1 φλιτζ. τσαγ. του […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά )( Μερίδες: 8-9 ) Υλικά ( για την ζύμη )400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις250 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη, σε μικρά κομματάκια & λίγο ακόμη λιωμένο για την φόρμα1 κουτ. σουπ. γάλα κρύο1 κουτ. γλ. πάπρικα γλυκιά1 αυγό, ελαφρώς […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 85 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 βαθμοί σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 12 ) Υλικά ( για το σιρόπι )200 γραμ. ζάχαρη ( 1 κουπ. τσαγ. )200 γραμ. νερό ( 1 κουπ. τσαγ. )5 κουτ. σουπ. κακάο ( 30 γραμ. )1 πρέζα αλάτι Υλικά ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Σκεύος: 1 οβάλ μεσαίο πυρέξ ) 300 γραμ. χυλοπίτες μακριές1/2 κιλό ανάμεικτος κιμάς3-4 ντομάτες3 αυγά500 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. βούτυρο700 γραμ. πράσα, ψιλοκομμέναΑλάτι & πιπέριΔυόσμος 1 κουτ. γλ. κόκκινο γλυκό πιπέριΣκόρδο ( όσο θέλετε ) ή και καθόλουΤριμμένο κασέρι ή φέτα Εκτέλεση 1) Πλένετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 2 μικρά φραντζολάκια ) 40 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα3 αυγά3 κολοκυθάκια2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας1 φλιτζ. τσαγ. σπορέλαιο2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλ. σόδα1 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. κανέλα1/4 φλιτζ. τσαγ. ψηφίδες σοκολάτας Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 55 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 12-15 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 6-8 μπολάκια ) 100 γραμ. μπισκότα τύπου πτι μπερ ή digestive500 γραμ. ανθότυρο ή τυρί κρέμα 50 γραμ. βούτυρο αγελάδας λιωμένο για τα μπολάκια 4 αυγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια 120 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 1200 γραμ. μοσχάρι, κομμένο σε μερίδες100 ml λευκό κρασί100 ml ελαιόλαδο1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο3 μεγάλες ρίζες μαρουλιού, χοντροκομμένες1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1/2 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένοςΑλάτι & πιπέρι Υλικά ( για το αυγολέμονο )2 αυγάΧυμός από 1 λεμόνιΛίγο νερό 5 κουτ. σουπ. κοφτές κορν φλάουρ […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Μερίδες: 8+ ) Υλικά ( για το κέικ )100 γραμ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο150 γραμ. ζάχαρη καστανή150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις30 ml νερό βραστό10 γραμ. εσπρέσο καφές σε σκόνη6 αυγά50 ml κρασί ( για το ράντισμα του κέικ ) Υλικά ( για την κρέμα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 6-8 )( Σκεύος: 1 ταψί 28 χ 28 εκ. ) 4 ροδάκινα 40 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό2 φλιτζ. τσαγ. αμύγδαλα, τριμμένα2/3 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 λεμόνι3 αυγά1 κουτ. σουπ. μπέικιν πάουντερ1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη10 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 10+ ) 1/2 κιλό σπανάκι1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη2 ξερά μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ( τύπου φαρίνα ) ( ολικής άλεσης )250 γραμ. σύγκλινο, ψιλοκομμένο3 αυγά1/2 ποτήρι γάλα1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι1 μεγάλο καρότο, σε ροδέλεςΑλάτι & πιπέριΕλαιόλαδο Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό […]