αλεύρι

Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 90+ λεπτά )( χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 ) Υλικά ( για την ζύμη )1/2 κιλό αλεύρι1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 κουτ. γλ. αλάτι2 κουτ. γλ. ζάχαρη3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 φακελάκι ξηρή μαγιά1 φλιτζ. τσαγ. ζεστό νερό4-5 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ Υλικά ( για την γέμιση )4 ντομάτες […]

Υλικά ( χρόνος τηγανίσματος: 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι κρέπες ) 2 κουπ. τσαγ. αλεύρι3 κουτ. γλ. ζάχαρη1/2 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 1/2 κουπ. τσαγ. γάλα2 αυγά3 κουτ. σουπ. βούτυρο λιωμένο Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. 2) Ανακατεύετε καλά. 3) […]

Υλικά ( χρόνος αναμονής: 15 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 15-19 λεπτά ) 2 κουπ. τσαγ. βούτυρο4 κουπ. τσαγ. αλεύρι100 ml ρακί1/2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη άχνη2 βανίλιες1 κουπ. τσαγ. αμύγδαλα, χοντροσπασμένα Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα ρίχνετε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και 2 βανίλιες. 2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε το […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά χωρίς τις αναμονές )( Μερίδες: 1 ταψί γλυκό ) Υλικά ( για το γλυκό ) 7 αυγά1 πακέτο βούτυρο αγελαδινό1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ1 σφηνάκι κονιάκ2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη1 κουπ. τσαγ. γάλα3 κουτ. σουπ. κακάο2 βανίλιες2 κουπ. τσαγ. αλεύρι Υλικά ( για το σιρόπι )3 κουπ. τσαγ. ζάχαρη3 κουπ. τσαγ. […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά )( Συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 12 ) Υλικά ( για τις γαλακτοφέτες )4 αυγά50 γραμ. ζάχαρη2 κουτ. σουπ. μέλι2 κουτ. σουπ. γάλα100 ml ηλιέλαιο25 γραμ. τριμμένη φρυγανιά20 γραμ. κακάο30 γραμ. αλεύρι1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερΡούμι ή κονιάκ ( προαιρετικά ) Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 40-50 λεπτά ) 350 γραμ. αλεύρι, κοσκινισμένο15 γραμ. μαγιά φρέσκια λιωμένη σε 20 γραμ. νερό60 γραμ. νερό χλιαρό70 γραμ. γάλα χλιαρό20 γραμ. ζάχαρη7 γραμ. αλάτι1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο20 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου1 αυγό ( για το άλειμμα )20 γραμ. γάλαΣουσάμι Εκτέλεση 1) Σε μία λεκάνη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 16 ) 4 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι 1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη1 φλιτζ. τσαγ. γάλα 3 κουτ. γλ. κονιάκ4 αυγά2 κουτ. γλ. κανέλα2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ2 κουτ. σουπ. τριμμένη φρυγανιάΞυλαράκι κανέλας ( για το πασπάλισμα )Ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Σε μία λεκάνη ρίχνετε το ελαιόλαδο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 110 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 1 1/2 κιλό μοσχαράκι ( κομμένο σε κομματάκια από κιλότο )1/2 φλιτζ. τσαγ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο3 κουτ. σουπ. αλεύρι1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι2 καρότα, κομμένα σε φέτες3 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε φέτες1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας1/2 φλιτζ. τσαγ. μπράντι1 φλιτζ. τσαγ. κόκκινο ξηρό κρασί1 πορτοκάλι στα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά με την αναμονή )( Μερίδες: 3-4 ) 500 γραμ. αλεύρι1/2 ποτήρι ελαιόλαδο250 ml νερό1 κουτ. γλ. μαγειρική σόδαΞύσμα από 1/2 πορτοκάλι1/2 κουτ. γλ. αλάτι1 λίτρο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο ( για το τηγάνισμα ) Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα τον γάντζο ρίχνετε όλα τα υλικά για την […]

Υλικά ( συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 35-40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160-170 ανάλογα με τον φούρνο σας ) 2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι2 1/4 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη6 αυγά2 καψουλάκια βανίλια Εκτέλεση 1) Σε μία βαθιά λεκάνη με ένα κόσκινο ρίχνετε το αλεύρι και το κοσκινίζετε. 2) Σε 2 λεκανάκια σπάτε τα αυγά […]