Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά )( Μερίδες: 3 ) 3 μεγάλες αραβικές πίτες 3-4 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας 80 ml ελαιόλαδο 1/2 κουτ. γλ. δυόσμος ξερός τριμμένος 1 κουτ. γλ. ξερό θυμάρι ή ρίγανη τριμμένα 1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη 2 φλ. θρυμματισμένη φέτα 3 πιπεριές […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 170 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 200 βαθμοί στον αέρα )( Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες περίπου )( Μερίδες: 16+) 2 κιλά χοιρινή σπάλα ή ( κιλότο ) κομμένα σε ρολό 4-5 σκελίδες σκόρδου Αλάτι & πιπέρι Μουστάρδα απαλή Φρέσκο θυμάριΦρέσκια ρίγανη Μαντζουράνα Γραβιέρα κομμένη σε μπαστουνάκια 3/4 φέτες καπνιστό τυρί Μετσοβόνε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 10+ ) 500 γραμ. μακαρόνια χοντρά 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 σφηνάκι κονιάκ1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας 600 γραμ. ντομάτες ψιλοκομμένες 200 ml χυμός ντομάτας 1 πρέζα ζάχαρη 1 δαφνόφυλλο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες περίπου )( Χρόνος αναμονής: 45-60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1-1 1/2 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Κομμάτια: 8-10 ) 900 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 γεμάτη κουτ. σουπ. σκόρδο, λιωμένο1 κουτ. γλ. μέλι1 κουτ. γλ. ρίγανη ή θυμάρι1 κουτ. σουπ. πράσινο & κόκκινο πιπέρι σε κόκκους1 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν )( Βαθμοί ψησίματος: 160-170 ανάλογα με τον φούρνο σας )( Κομμάτια: 13-14 ) 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( 400 γραμ. περίπου )2 κουτ. σουπ. μπέικιν πάουντερ 1 αβγό Αλάτι 1/2 κουπ. ελαιόλαδο 1/2 κουπ. φρέσκο γάλα 150 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 1 μεγάλη πίτσα ) Υλικά ( για τον γύρο )4 μπούτια κοτόπουλου ( χωρίς το κόκαλο )2 φιλέτα κοτόπουλουΣάλτσα ντομάτας2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, χοντροκομμένα4-5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο3 κουτ. σουπ. κέτσαπ3 κουτ. σουπ. μουστάρδα1 κουτ. γλ. κύμινοΜπαχαρικά για κοτόπουλοΑλάτι & πιπέρι2 μέτριες ντομάτες, χοντροκομμένες Υλικά ( για την […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 180 πάνω-κάτω στις αντιστάσεις )( Χρόνος ψησίματος: 18-20 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 10 ) Υλικά ( για τις μελιτζάνες )2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 150 γραμ. κασέρι 300 γραμ. φέτα 2 μεγάλες ντομάτες φρέσκες Αλάτι & πιπέριΕλαιόλαδο ( για το τηγάνισμα ) Υλικά ( για τη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 1 μικρό βαζάκι ) 5 ψημένες κόκκινες πιπεριές 1 αλεσμένη ντομάτα2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1/2 φλιτζ. τσαγ. νερό2 κουτ. γλ. ξίδι1/2 κουτ. γλ. γλυκιά πάπρικαΛίγη ρίγανηΛίγο κύμινο1 κουτ. γλ. αλάτι1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη Εκτέλεση 1) Πλένετε, καθαρίζετε και αφαιρείτε τα σπόρια από τις πιπεριές. 2) […]

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 8 ) 1 συσκευασία νωπό φιλέτο μπούτι κοτόπουλου ( κομμένο σε κιμά )8 τορτίγιες3/4 φλιτζ. τσαγ. σάλτσα ντομάτας1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1-2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες1 κουτ. γλ. κύμινο σε σκόνη1/2 κουτ. γλ. ρίγανη, τριμμένη1 κουτ. γλ. αλάτι1/4 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο, λιωμένοΛίγο ελαιόλαδοΣάλτσα γουακαμόλε ( προαιρετικά […]