πατάτες
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου ) 650 γραμ. μπακαλιάρος ή άλλο φιλέτο ψαριού650 γραμ. πατάτες150 γραμ. καρότα250 γραμ κρεμμύδι ξερό1 συσκευασία ντομάτα για σάλτσα1-2 πράσα2 σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα1 φύλλο δάφνης1/2 κ.γ κανέλα γαρύφαλλο στη μύτη του μικρού κουταλιούελαιόλαδοαλάτι- πιπέριαποξηραμένος άνηθος φρέσκος μαϊντανός Εκτέλεση 1) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. κολοκύθια 250 γραμ. μελιτζάνες 250 γραμ. πράσινες πιπεριές κέρατα200 γραμ. πατάτες 2 σκελίδες σκόρδου 150 γραμ. κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 130 ml ελαιόλαδο 20 γραμ. πελτές ντομάτας 100 ml λευκό κρασί4 ντομάτες φρέσκες, τριμμένες 200 ml ζωμό λαχανικών 2 κλωνάρια ρίγανη 2 κλωνάρια θυμάρι […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 170 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες περίπου )( Μερίδες: 5-6 ) 2 κιλά μοσχαρίσιο κότσι, κομμένο σε χοντρές φέτες2 φλιτζ. τσαγ. ψιλοκομμένος μαϊντανός2-3 κόκκοι μπαχαριού1 κλωνάρι θυμάρι1 ξυλαράκι κανέλας2-3 φύλλα δάφνης1 μεγάλο κρεμμύδι3 σκελίδες σκόρδο1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. κόκκοι μαύρου πιπεριού1 νεροπότηρο χυμός ντομάτας1/2 κιλό ψιλοκομμένα μανιτάρια1 1/2 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8-10 ) 2 κιλά πατάτες, κομμένες σε ροδέλες2 κιλά κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτεςΛίγο βούτυρο ( για το ταψί )Αλάτι ( για το βράσιμο των κολοκυθιών )500 γραμ. ξινομυζήθρα1 λίτρο φρέσκο γάλα ή εβαπορέ αραιωμένο2 κουτ. σουπ. […]
-
Pages
