Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 2 μέτριες ντομάτες ή ( φρέσκα ντοματίνια )2 μέτριες μπάλες τυρί μοτσαρέλα 2 κουτ. σουπ. ξύδι μπαλσάμικο 5-6 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο Φύλλα βασιλικού ( για το γαρνίρισμα ) 1/2 κουτ. γλ. βασιλικός ( ξερός )Αλάτι Καλαμάκια από σουβλάκι Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 2-3 ) Υλικά ( για τους κεφτέδες )1/2 κιλό κιμάς4 μεγάλα παξιμάδια ή 1/2 φραντζολάκι ψωμί, μουλιασμένο2 αυγάΧυμός από 1/2 λεμόνι1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτηΑλάτι & πιπέριΡίγανηΕλαιόλαδοΘυμάρι1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός Υλικά ( για την σάλτσα )4 ντομάτες2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 10+ ) 14 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες ( χωρίς την ουρά )2 σακουλάκια ρύζι1/2 πακέτο φύλλο κανταΐφι1/2 κονσέρβα καλαμπόκι, βρασμένο1/2 κονσέρβα καροτάκι, βρασμένο5 ντοματίνια, κομμένα2 κουτ. σουπ. κάπαρη4 πιπεριές Φλωρίνης ( βρασμένες, από την συσκευασία του βάζου )1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένηΚέτσαπ ντομάτας6 αγγουράκια τουρσί, σε κομματάκια1 κουπ. τσαγ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 3-4 ) 2 μπούτια κοτόπουλου, βρασμένα & κομμένα σε μπουκιές250 γραμ. ψιλός φιδέςΑλάτι & πιπέρι1 κουτ. σουπ. καβουρδισμένο σουσάμι1/2 κουτ. γλ. κάρυΕλαιόλαδο2 κουτ. σουπ. μέλι4 κουτ. σουπ. ξίδι βαλσάμικο1 φλιτζ. τσαγ. μανιτάρια άσπρα ή κονσέρβας ή πόρτο μπέλο1 πράσινη πιπεριά1 κόκκινη πιπεριά1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 ξερό κρεμμύδι, […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά χωρίς το μαρινάρισμα )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 6) 1 κιλό πανσέτα ( ολόκληρο κομμάτι χωρίς κόκκαλο )330 ml αναψυκτικό τύπου cola2 κουτ. σουπ. κέτσαπ2 κουτ. σουπ. μουστάρδα1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες1/3 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο ( ίσως και περισσότερο )1 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )( Συνολικός χρόνος εκτέλεσής: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου κομμένη σε φετάκια 1/2 φλιτζ. τσαγ ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο4-5 ντομάτες Ελάχιστη πάπρικα Αλάτι & πιπέριΖάχαρη Μαϊντανό ψιλοκομμένο ή ελάχιστο ξερό βασιλικό 6 αυγά ( ελαφρά χτυπημένα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 1/2 συσκευασία στήθος κοτόπουλου1 κύβος κοτόπουλου3/4 φλ. σάλτσα σόγιας 1 λευκό κρεμμύδι1 κουτ. γλ. μέλι 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο3 κουτ. σουπ. ξύδι βαλσάμικο3 πολύχρωμες πιπεριές 1 καρότο 1 φρέσκο κρεμμύδιΑλάτι & πιπέρι1/2 κουτ. γλ. κάρι1 φλ. ρύζι3 1/2 ποτήρια νερόΣουσάμι […]