Ζαχαροπλαστική
Page: 9
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30-40 λεπτά για το βράσιμο των κάστανων + 10 – 15 λεπτά για την κρέμα )( Μερίδες: 6-8 ) 1 κιλό κάστανα 150 γραμ. ζάχαρη 50 γραμ. φρέσκο βούτυρο 150 ml κρέμα γάλακτος 1 λοβός βανίλιας Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα κάστανα. 2) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά ) ( Μερίδες: 12 ) 250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γραμ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο 250 γραμ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 150 γραμ. καρυδόψιχα Εκτέλεση 1) Σε μία μεγάλη φαρδιά κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά, ρίχνετε το αλεύρι. 2) Με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας ανακατεύετε το αλεύρι […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: ( Βαθμοί ψησίματος: 170 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) 300 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα300 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις300 γραμ. ζάχαρη καστανή40 γραμ. κακάο 1/4 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για την καραμέλα )250 ml καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα250 γραμ. φουντούκια ψιλοκομμένα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά ) ( Χρόνος αναμονής: 5-6 ώρες )( Μερίδες: 8-10 ) 500 ml κρέμα γάλακτος 397 ml ( 1 κουτί ) ζαχαρούχο γάλα ( κρύο από το ψυγείο )100 γραμ. ζάχαρη ( κρυσταλλική )250 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ( ψιλοκομμένη )100 γραμ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα ανάλατα 100 γραμ. μαρεγκάκια ( έτοιμα από […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Μερίδες: 30+ ) 1 μικρό κουτί τυρί κρέμα ( τύπου philadelphia )2 μεγάλα πακέτα μπισκότα oreo ( ή όποια γεύση θέλετε )Τριμμένο Ινδοκάρυδο ή τρούφα σοκολάτας ή ότι άλλο προτιμάτε για την επικάλυψηΛικέρ πικραμύγδαλου ( προαιρετικά ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε τα μπισκότα oreo. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 35+ ) 500 γραμ. φύλλο κρούστας1 κουτ. γλ. κανέλα σε σκόνη2 κουτ. σουπ. ζάχαρη1 φλιτζ. τσαγ. φρυγανιά, τριμμένη500 γραμ. καρυδόψιχα, χοντροκομμένη200 γραμ. βούτυρο γάλακτος1 σφηνάκι κονιάκ Υλικά ( για το σιρόπι )1 1/2 φλιτζ. τσαγ. νερό700 γραμ. ζάχαρη3-4 ολόκληρα γαρίφαλα1 μπαστουνάκι κανέλας Εκτέλεση ( για το σιρόπι […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 8 ) 160 ml ελαιόλαδο 160 γραμ. μαρμελάδα φράουλα 250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 170 γραμ. ζάχαρη άχνη 60 γραμ. αμύγδαλο λευκό σε σκόνη 1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ Ζάχαρη κρυσταλλική ( για […]
Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά + χρόνος αναμονής )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά ) 450 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ 30 γραμ. κακάο 100 ml αραβοσιτέλαιο 80 ml ελαιόλαδο 180 ml γλυκό κρασί 100 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ ρίχνετε το […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 15 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 9 ) 5-6 φύλλα κρούστας για μπακλαβά80 ml νερό 90 γραμ. κορν φλάουρ1 λίτρο γάλα καρύδας150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική120 ml αραβοσιτέλαιο Υλικά ( για το σιρόπι )200 ml νερό 350 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική80 ml γλυκόζη […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4-5 ποτήρια ) 500 ml γάλα φρέσκο πλήρες150 ml κρέμα γάλακτος3 ασπράδια αυγών3 κρόκοι αυγών120 ml ρούμι ή ουίσκι ή μπράντι2 βανίλιες 2 ξύλα κανέλας80 γραμ. ζάχαρη της αρεσκείας σας ( κατά προτίμηση άχνη )Τριμμένο μοσχοκάρυδο ( για το πασπάλισμα […]
