Ζάχαρη κρυσταλλική
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30-40 λεπτά για το βράσιμο των κάστανων + 10 – 15 λεπτά για την κρέμα )( Μερίδες: 6-8 ) 1 κιλό κάστανα 150 γραμ. ζάχαρη 50 γραμ. φρέσκο βούτυρο 150 ml κρέμα γάλακτος 1 λοβός βανίλιας Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα κάστανα. 2) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά ) ( Μερίδες: 12 ) 250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γραμ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο 250 γραμ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 150 γραμ. καρυδόψιχα Εκτέλεση 1) Σε μία μεγάλη φαρδιά κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά, ρίχνετε το αλεύρι. 2) Με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας ανακατεύετε το αλεύρι […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά ) ( Χρόνος αναμονής: 5-6 ώρες )( Μερίδες: 8-10 ) 500 ml κρέμα γάλακτος 397 ml ( 1 κουτί ) ζαχαρούχο γάλα ( κρύο από το ψυγείο )100 γραμ. ζάχαρη ( κρυσταλλική )250 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ( ψιλοκομμένη )100 γραμ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα ανάλατα 100 γραμ. μαρεγκάκια ( έτοιμα από […]
Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά + χρόνος αναμονής )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά ) 450 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ 30 γραμ. κακάο 100 ml αραβοσιτέλαιο 80 ml ελαιόλαδο 180 ml γλυκό κρασί 100 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ ρίχνετε το […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 15 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 9 ) 5-6 φύλλα κρούστας για μπακλαβά80 ml νερό 90 γραμ. κορν φλάουρ1 λίτρο γάλα καρύδας150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική120 ml αραβοσιτέλαιο Υλικά ( για το σιρόπι )200 ml νερό 350 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική80 ml γλυκόζη […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 170 σε προθερμασμένο φούρνο )( Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά στις αντιστάσεις )( Μερίδες: 6-8 ) ( Σκεύος: ταψί 28χ20 εκ. ) Υλικά ( για το ρεβανί )3 αυγά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι γάλα 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο 1/2 κουτ. γλ. σόδα 1 βανίλια 1 πρέζα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 20 λεπτά περίπου ) Υλικά ( για το κέικ )400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική400 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου4 αυγά μεσαίου μεγέθους2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερΜπισκότα της αρεσκείας σας ( για το σερβίρισμα ) Υλικά ( για την βουτυρόκρεμα )300 γραμ. άλειμμα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 6 ώρες περίπου με την αναμονή )( Χρόνος προετοιμασίας: 18 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 4 ώρες και 50 λεπτά )( Τεμάχια: 2 ) 1 κουτ. γλ. γλυκάνισος, σε σκόνη500 γραμ. αλεύρι για ψωμίΞύσμα από 1 πορτοκάλι3 κουτ. σουπ. χυμός πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένος1 κουτ. σουπ. ανθόνερο 2 /4 κουτ. γλ. ξηρή μαγιά 100 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Κομμάτια: 30 περίπου ) Υλικά ( για την ζύμη )240 ml φρέσκο χλιαρό γάλα πλήρες 100 γραμ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 20 γραμ. ξερή μαγιά 2 αυγά 15 γραμ. κάρδαμο ( κακουλέ ) […]
Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 190 )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) 200 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις50 γραμ. αμυγδαλόψιχα, τριμμένη120 γραμ. παγωμένο βούτυρο, κομμένο σε κύβους2 κρόκοι αυγών2 κουτ. σουπ. ζάχαρη κρυσταλλικήΦιλέ αμυγδάλου ( για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση ( για την ζύμη ) 1) […]
