Ζάχαρη κρυσταλλική
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Μερίδες: 7-8 ) Υλικά ( για την ζύμη )700 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι πλήρες γάλα 1 αυγό 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 2 κουτ. σουπ. βούτυρο, λιωμένο1 κουταλάκι ζάχαρη Λίγο αλάτι Υλικά ( για την γέμιση )50 γραμ. βούτυρο 250 γραμ. γάλα 50 γραμ. μυζήθρα50 γραμ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Τεμάχια: 30 μεγάλα ) 120 γραμ. βούτυρο αγελάδας ( σε θερμοκρασία δωματίου )150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλ. αμμωνία ( διαλυμένη σε 40 ml νερό )3 αυγά 20 ml λικέρ της […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 2-3 ώρες )( Μερίδες: 6 ) 6 κούπες νερό 600 γραμ. φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες1 κούπα ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 1 1/2 κούπας φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού Τριμμένος πάγος ή παγάκια Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τις φράουλες. 2) Με την βοήθεια ενός […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 2 βάζα ) 1/2 κιλό φιστίκι Αιγίνης, χλωρό, άγουρο 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική 1 βανίλια 1 φλούδα πορτοκαλιού ακέρωτου 3 φλιτζ. νερό Χυμός από 1 λεμονιού Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τα φιστίκια σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό. 2) Με την βοήθεια μίας οδοντογλυφίδας τα τρυπάτε. 3) Ζεσταίνετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Μερίδες: 12 ) Υλικά ( για το ρυζόγαλο )1 λίτρο γάλα 150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γραμ. κρέμα γάλακτος 250 γραμ. ρύζι γλασέ 2 στικ κανέλας Υλικά ( για το παγωτό )500 ml κρέμα γάλακτος 350 ml ζαχαρούχο γάλα 1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας Υλικά […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος αναμονής: 2-3 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8-10 ) 1 φύλλο σφολιάτας Υλικά ( για την κρέμα )800 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 180 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 6 κρόκοι αυγών 80 γραμ. κορν φλάουρ […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 8 ) 200 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό + λίγο επιπλέον για την φόρμα ή το ταψί 2 κουτ. σουπ. βούτυρο αγελάδας + επιπλέον για την φόρμα 1 λίτρο φρέσκο γάλα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 2-3 ώρες )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Χρόνος βρασίματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 6 κρόκοι αυγών 120 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 450 ml γάλα φρέσκο πλήρες με 35% λιπαρά 5 κουτ. σουπ. κρέμα γάλακτος 2 κουτ. γλ. ξύσμα λεμονιού150 γραμ. χυμός λεμονιού Εκτέλεση 1) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 12 ώρες + 2 ώρες )( Ποσότητα: 1 κιλό ) 1 κιλό φράουλες όχι πολύ ώριμες 500 γραμ. ( 2 1/2 κούπες ) ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 1/4 κούπας χυμός λεμονιού Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις φράουλες σε άφθονο τρεχούμενο νερό. 2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Τεμάχια: 40 ) 1/2 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική 10 αυγά 1300 γραμ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )30 γραμ. ( 1 φακελάκι ) αμμωνία 1 ποτηράκι του κρασιού φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού 250 γραμ. βούτυρο αγελάδας λιωμένο 2 καψάκια […]
