Ζάχαρη κρυσταλλική

image_print

Η πλατσέρα φτιάχνεται συνήθως την παραμονή της πρωτοχρονιάς αλλά και σε άλλες επίσημες περιστάσεις.

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά περίπου + ξεκούραση 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1,5 λεπτά από κάθε πλευρά )( Βαθμοί ψησίματος: 250 σε προθερμασμένο φούρνο ) Υλικά ( για την πρώτη βάση ) 40 γραμ. νερό 25 γραμ. μαγιά 6 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική Υλικά ( για την δεύτερη φάση )450 γραμ. αλεύρι για όλες […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα + αναμονή )( Χρόνος ψησίματος: 15-18 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Βαθμοί ψησίματος: 220 στον αέρα )( Τεμάχια: 10 ) 500 γραμ. αλεύρι σκληρό ( για ψωμί ή τσουρέκι )300 ml ζεστό νερό 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουτ. γλ. αλάτι 7 γραμ. ξερή μαγιά 1 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 4 ώρες ) ( Χρόνος ψησίματος: 3 ώρες στους 180 βαθμούς στον αέρα + 30 λεπτά στους 220 βαθμούς )( Μερίδες: 8 ) 2 1/2 κιλά χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο2 κουτ. σουπ. μηλόξιδο1/2 κουτ. γλ. κύμινο5 σκελίδες σκόρδοΧυμός από 1 λεμόνι 1 1/2 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. πιπέρι150 γραμ. νερό100 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: για όλες τις πίτες: 50 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά )( Μερίδες: 5 πίτες ) Υλικά ( για την ζύμη )1 κιλό αλεύρι ( 8 κούπες )1 κουτ. γλ. αλάτι 6 κουτ. σουπ. ηλιέλαιο 1 κουτ. γλ. ζάχαρη 8 γραμ. ξερή μαγιά 400 ml ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30-35 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 15 λεπτά περίπου για όλο το μείγμα )( Χρόνο προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Μερίδες: 20-22 ) Υλικά: ( για την ζύμη )2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 σφηνάκι ρακί 1 ποτήρι νερό ( χλιαρό )1 σφηνάκι λάδι Αλάτι 2 φακελάκια μαγιά ξερή 1 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 85 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 βαθμοί σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 12 ) Υλικά ( για το σιρόπι )200 γραμ. ζάχαρη ( 1 κουπ. τσαγ. )200 γραμ. νερό ( 1 κουπ. τσαγ. )5 κουτ. σουπ. κακάο ( 30 γραμ. )1 πρέζα αλάτι Υλικά ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. φρέσκο γάλα ή εβαπορέ αραιωμένο2 1/2 φλιτζ. τσαγ. νερό3 φλιτζ. τσαγ. σταφίδα μαύρη ή ξανθή1 1/2 φλιτζ. τσαγ. καλαμποκάλευρο6-7 κουτ. σουπ. ζάχαρηΚανέλα ( προαιρετικά ) Εκτέλεση 1) Σε μία λεκανίτσα διαλέγετε και ρίχνετε τις σταφίδες σας. 2) Σε μία κατσαρόλα με […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15-20 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 9 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Κομμάτια: 32 ) 250 γραμ. αμύγδαλα λευκά ( αλεσμένα σε σκόνη )2 ασπράδια αυγών 200 γραμ. ( 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική )Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι 100 γραμ. ζάχαρη άχνη ( 3/4 κούπας )Φιλέ αμυγδάλου για το πασπάλισμα Εκτέλεση […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 175 )( Μερίδες: 14+) Υλικά ( για την ζύμη )1 φύλλο σφολιάτας 10 γραμ. αλεύρι ( για το πασπάλισμα )1 αυγό Υλικά ( για την γέμιση )100 ml κρέμα γάλακτος 400 ml γάλα πλήρες αγελαδινό 5 κρόκοι αυγών ( περίπου 100 […]

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show









 



Current show