Γεύσεις
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά ) 1 1/2 κιλά αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 300 γραμ. βούτυρο6 αυγά1 κρόκος αυγού αραιωμένος με νερό, για το άλειμμα1 φλιτζ. τσαγ. νερόΔεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένοΑλάτι Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι. 2) Κόβετε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. 3) Τρίβετε το βούτυρο με τα χέρια σας […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Ανατολίτικες τυρόπιτες Μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες Χωριάτικη σαλάτα Σοκολατόπιτα ή εκλεράκια ΤΡΙΤΗ Πίτσα μαργαρίτα με στρόμπολι Λαζάνια με 3 τυριά και είδη κρέατος ή μακαρόνια με σος Νάπολη Κρητική σαλάτα Γαλακτομπούρεκο ή γαλατόπιτα ΤΕΤΑΡΤΗ Ψαροκροκέτες Παέλα με θαλασσινά […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1/2 καλαμαράκια μικρά ολόκληρα, καθαρισμένα1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 350 γραμ. κριθαράκι 1 ποτήρι κρασί λευκό1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη4-5 κουτ. σουπ. δυόσμος ή βασιλικός ψιλοκομμένοςαλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα καλαμαράκια σας. 2) Τραβάτε […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Μελιτζανόπιτα ή ριγκατόνι με 4 τυριά Σπιτικά γεμιστά ή μελοτζάνες παπουτσάκι Μελιτζανοσαλάτα Μπουγάτσα με φύλλο κρούστας ΤΡΙΤΗ Κιμαδόπιτα με λαχανικά Σπιτική καρμπονάρα ή μακαρόνια μπολονέζ Μακαρονοσαλάτα Σπιτική μηλόπιτα με φύλλο κρούστας ΤΕΤΑΡΤΗ Χορτόπιτα ή σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: Ταψί Νο30 ) 1+ κιλά μήλα, καθαρισμένα200 γραμ. ζάχαρη500 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό4 αυγά4-5 κουτ. σουπ. σιμιγδάλι2 βανίλιες1 κουτ. σουπ. κανέλα100 γραμ. σταφίδες150-200 γραμ. καρυδόψιχα1 πακέτο φύλλα κρούστας Βούτυρο, για τα φύλλαΛίγο ηλιέλαιο, για το ταψίΖάχαρη άχνη, για το πασπάλισμα Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Κρεατόπιτα Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ πατάτας Χωριάτικη σαλάτα Μπαμπαδάκια ή κοκκάκια ΤΡΙΤΗ Κρέπες ή κανελόνια με κιμά Μακαρόνια μπολονέζ Κρητική σαλάτα Γαλατόπιτα ή γαλακτομπούρεκο ΤΕΤΑΡΤΗ Σπανακόπιτα ή πρασόπιτα Μακαρονάκι κοφτό με χταπόδι Πατατοσαλάτα Τουλουμπάκια ή ραβανί ΠΕΜΠΤΗ Μπεκρί […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες περίπου )( Μερίδες: 8 ) 2 τεμμάχια φύλλο σφολιάτας1 κιλό πορτοκαλί κολοκύθα1 λίτρο γάλα1 φλιτζ. σιμιγδάλι1 κουτ. γλ. βανίλια 2 φλιτζάνια ζάχαρη Εκτέλεση 1) Πλένετε την κολοκύθα σε άφθονο τρεχούμενο νερό. 2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε την κολοκύθα σας σε τετραγωνάκια. 3) Σε μία κατσαρόλα […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Μπεκρί μεζές ή κρέπες με κιμά Σουτζουκάκια με πουρέ ή ρύζι ή γιουρβαλάκια Σαλάτα με λάχανο και καρότο Κοκάκια ή εκλεράκια ΤΡΙΤΗ Κρέπες με κιμά Σπιτική παστιτσάδα Χωριάτικη σαλάτα Μους σοκολάτας ή μιλφέιγ σοκολάτας ΤΕΤΑΡΤΗ Ψαροκροκέτες Σπιτικός γαλέος […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 ώρες )( Χρόνος μαγειρέματος: 1 1/2 ώρα ) 1 κιλό ακέρωτα μανταρίνια200 γραμ. χυμός μανταρινιού, φρεσκοστυμμένος700 γραμ. ζάχαρη1 λοβό βανίλιαςΛίγος χυμός λεμονιού, φρεσκοστυμμένος Εκτέλεση 1) Στον νεροχύτη πλένετε σχολαστικά τα μανταρίνια. 2) Μεταφέρετε τα μανταρίνια σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά. 3) Καλύπτετε τα μανταρίνια με καυτό νερό και τα […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Πατατοκροκέτες Κολοκυθάκια γιαχνί με πατάτες και ντομάτα ή μακαρόνια μπολονέζ Πατατοσαλάτα Γρανίτα λεμόνι ή γρανίτα πορτοκάλι ή ζελές φρούτων ΤΡΙΤΗ Σπιτική στραπατσάδα Χυλοπίτες με λουκάνικο, ντομάτες και τσίλι Κρητική σαλάτα Παγωτό παρφέ ή σουδάκια ΤΕΤΑΡΤΗ Σπιτική τυρόπιτα κουρού […]
