Βούτυρο

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό μεγάλες γαρίδες2 φύλλα κανταΐφι ( όσο πάρει )3 κουτ. σουπ. αλεύρι ( για το κουρκούτι )ΑλάτιΠιπέρι2 κουτ. σουπ. βούτυρο Υλικά ( για την σάλτσα )1 αυγό1 πακέτο κρέμα γάλακτος1 λεμόνι3 μικρές ντομάτες1/2 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Μερίδες: 8+ ) Υλικά ( για το κέικ )100 γραμ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο150 γραμ. ζάχαρη καστανή150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις30 ml νερό βραστό10 γραμ. εσπρέσο καφές σε σκόνη6 αυγά50 ml κρασί ( για το ράντισμα του κέικ ) Υλικά ( για την κρέμα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 6-8 )( Σκεύος: 1 ταψί 28 χ 28 εκ. ) 4 ροδάκινα 40 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό2 φλιτζ. τσαγ. αμύγδαλα, τριμμένα2/3 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 λεμόνι3 αυγά1 κουτ. σουπ. μπέικιν πάουντερ1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη10 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 2-3 ) 1/2 κιλό φιλέτο σολομού1/2 κιλό πατάτες1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 φλιτζ. τσαγ. ζωμός λαχανικών200 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες1 κουτ. γλ. βούτυρο ή λάδιΆνηθος ΜπαχάριΑλάτι Εκτέλεση 1) Πλένετε, καθαρίζετε καλά και κόβετε το φιλέτο σολομού σε μικρά κομμάτια. 2) Καθαρίζετε και κόβετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 6 παχιές φέτες φιλέτου μοσχαριού ( 5-6 εκ. )200 γραμ. μανιτάρια 6 φέτες μπέικον 1 φλιτζ. τσαγ. του καφέ κόκκινο κρασί 1 φλιτζ. τσαγ. του καφέ ζωμό κρέατος Βούτυρο 6 φέτες ψωμί φόρμας ή πουρέ πατάτας Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 14 ) 580 γραμ. κυδώνια ( 2-3 περίπου )350 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις190 γραμ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ90 γραμ. μέλι3 αυγά150 γραμ. ζάχαρη καστανή2 κουτ. γλ. κανέλαΖάχαρη άχνη ( προαιρετικά για το πασπάλισμα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8-9 ) Υλικά ( για το γαρνίρισμα )5-6 αχλάδια, κομμένα σε φέτες1 κουτ. σουπ. βούτυρο ή μαργαρίνη100 γραμ. καρύδια, χοντροκομμένα1 κουτ. σουπ. ζάχαρη2 κουτ. σουπ. μπράντι Υλικά ( για την ζύμη )100 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα που φουσκώνει […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8 ) Υλικά ( για την ζύμη )500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του180 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου200 γραμ. γιαούρτι πλήρες, στραγγιστό150 ml σπορέλαιοΛίγο αλάτι Υλικά ( για την γέμιση )500 γραμ. ανάμεικτα κίτρινα τυριά100 γραμ. απάκι […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170-180 )( Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά )( Μερίδες: 15 ) 1 κιλό αρνάκι κομμένο σε μερίδες 1 κιλό γιαούρτι 1+1/2 κουτ. σουπ. αλεύρι 3 αυγά 1/2 φλιτζ. τσαγ. ρύζι 100 γραμ. βούτυρο Αλάτι & πιπέρι 3 ποτήρια νερό Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά […]

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 8 ) 1 συσκευασία νωπό φιλέτο μπούτι κοτόπουλου ( κομμένο σε κιμά )8 τορτίγιες3/4 φλιτζ. τσαγ. σάλτσα ντομάτας1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1-2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες1 κουτ. γλ. κύμινο σε σκόνη1/2 κουτ. γλ. ρίγανη, τριμμένη1 κουτ. γλ. αλάτι1/4 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο, λιωμένοΛίγο ελαιόλαδοΣάλτσα γουακαμόλε ( προαιρετικά […]