αλάτι

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 1/2 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 160-170 )( Μερίδες: 16 κομμάτια ) 2 μεγάλα αυγά200 γραμ. καστανή κρυσταλλική ζάχαρη1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας ( προαιρετικά ) 160 γραμ. ( 3/4 κουπ. τσαγ. + 1 κουτ. σουπ. ) λευκή ζάχαρη κρυσταλλική190 γραμ. βούτυρο, λιωμένο1 κουτ. γλ. μαγειρική […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 10+) Υλικά ( για το ζυμάρι )3 κούπες αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )1 πρέζα αλάτι1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο2 κουτ. σουπ. ξίδι Υλικά ( για την γέμιση )1 κρασοπότηρο γάλα1 κιλό φέτα ή κεφαλοτύρι τριμμένοΑλάτι & πιπέρι1 μικρό ματσάκι δυόσμος ή άνηθος Εκτέλεση ( για την ζύμη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 250 γραμ. πλιγούρι 250 γραμ. πατάτες βρασμένες και λιωμένες με το πιρούνι 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο ( η βούτυρο )1 λίτρο νερό1 κουτ. σουπ. πιπερίτσα τσίλι, τριμμένη Υλικά ( για την γέμιση )150 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ( αρνίσιος )2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο4-5 κουτ. σουπ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 8-10 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160-170 βαθμοί )( Μερίδες: 5-6 ) 2 φλιτζ. τσαγ. ρεβίθια3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο2 φλιτζ. τσαγ. χλιαρό νερόΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε τα ρεβίθια και προσθέτετε νερό. 2) Αφήνετε τα ρεβίθια σας να μουλιάσουν για ένα βράδυ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 ) Υλικά ( για την γέμιση )150 γραμ. μιξ τυριών 250 γραμ. πατάτες ( καθαρό βάρος )1/2 κουτ. γλ. αλάτι2-3 κουτ. σουπ. γάλα Υλικά ( για την ζύμη )200 ml χλιαρό γάλα1 κουτ. γλ. ( κοφτή αλάτι )1 κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 1 λουκάνικο chorizo2 κρεμμύδια ξερά2 σκελίδες σκόρδο2 φύλλα δάφνηςΠάπρικα καπνιστή1 μεγάλο ματσάκι λαχανίδες ή ( λάχανο )Ελαιόλαδο6 μεγάλες πατάτεςΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε τις πατάτες σας και τις κόβετε σε κομμάτια. 2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια σας. 3) Πλένετε καλά το λουκάνικο και […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 120 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 90 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 230 ) 2 στήθη κοτόπουλο400 γραμ. μπέικον σε φέτες200 γραμ. μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες250 γραμ. μανιτάρια 3 μεγάλες πιπεριές ( κομμένες σε μεγάλα κομμάτια ) Υλικά ( για την σάλτσα )1/2 κούπας μουστάρδα Κάρυ σε σκόνη2 κουτ. σουπ. μέλι Υλικά ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 6-7 ) 3-4 σικορέ200 γραμ. σερβ ( κατσικίσιο τυρί ), πλασμένο σε 20 μικρά μπαλάκια των 10 γραμ. και περασμένα από σκόνη ντομάτας3 κόκκινα μήλα ( κομμένα σε λεπτές φέτες )1 ματσάκι ραπανάκια ( κομμένα στα δύο ) 2 κλωναράκια σέλερι, ψιλοκομμένα ( τα τρυφερά μέρη )150-200 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 4 ώρες περίπου με την αναμονή )( Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 170 για το πρώτο ψήσιμο + 250 για το δεύτερο ψήσιμο )( Μερίδες: 4 ) 1 κιλό κρέας χοιρινό, κομμένο σε μικρά κομμάτια 4 πιπεριές χρωματιστές, χοντροκομμένες 4 ξερά κρεμμύδια, χοντροκομμένα200 γραμ. τυρί, κομμένο σε κύβους […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 6+ ) Υλικά ( για το ρολό )5 τορτίγιες 400 γραμ. γύρος χοιρινός10 φέτες τυρί μοτσαρέλα1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε κύβους350 γραμ. κασέρι, τριμμένο 1/2 κουπ. τσαγ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος ( για το πασπάλισμα )1 ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες ( για […]