Σπιτικές φλωρεντίνες αμυγδάλου
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 30/09/2021
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) ( Μερίδες: 16+ ) |
| 100 γραμ. φιλέ αμυγδάλου 30 γραμ. μαργαρίνη 60 γραμ. ζάχαρη 30 γραμ. ( 1 κουτ. σουπ. ) μέλι 100 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα + 50 γραμ. βούτυρο ( για την επικάλυψη ) |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε την μαργαρίνη, τη ζάχαρη και το μέλι. 2) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη και να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας. 3) Μόλις λιώσει η μαργαρίνη και ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας αποσύρετε το σκεύος από την φωτιά. 4) Συνεχίζετε αδειάζοντας το μείγμα σας σε ένα μπολ-λεκάνη. 5) Μόλις αδειάσετε το μείγμα σας στο μπολ προσθέτετε το φιλέ αμυγδάλου. 6) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ). 7) Αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα ρηχό στρογγυλό ταψάκι σιλικόνης. 8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς. 9) Μόλις προθερμαθεί ο φούρνος σας τοποθετείτε το ταψί σε αυτόν και ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσει. 10) Μόλις ροδοκοκκινίσει η φλωρεντίνα σας την αφαιρείτε από τον φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει τελείως και να σταθεροποιηθεί εντελώς. ( Μην το κάνετε νωρίτερα γιατί θα καείτε και θα διαλυθεί ). 11) Όταν κρυώσει η φλωρεντίνα σας την αφαιρείτε από το ταψί και την κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια. 12) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά με νερό τοποθετείτε στο χείλος του ένα μεταλλικό μπολάκι ( μπεν μαρί ). 13) Σπάτε και ρίχνετε την κουβερτούρα σας μαζί με 50 γραμ. βούτυρο σε μικρά κομμάτια στο μπολάκι. 14) Αφήνετε να λιώσει η κουβερτούρα με το βούτυρο και να ενσωματωθούν ανακατεύοντας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ). 15) Όταν λιώσει η κουβερτούρα με το βούτυρο κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε λίγο να κρυώσει. 16) Μόλις κρυώσει λίγο η κουβερτούρα σας βουτάτε μία-μία τις άκρες των γλυκών σας. 17) Σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα κουβερτούρα με λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα φράουλας. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το φιλέ αμυγδάλου με τριμμένα φουντούκια ή τριμμένα φιστίκια Αιγίνης. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρουί γλασέ ή άλλους ξηρούς καρπούς. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
