Σπιτικό λικέρ φράουλας με βότκα
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 07/09/2021
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά χωρίς την αναμονή ) ( Μερίδες: 1+ λίτρο ) |
| 1 κιλό φράουλες ώριμες 700 γραμ. ζάχαρη 700 ml βότκα καλής ποιότητας Φρέσκος δυόσμος ( προαιρετικά για το σερβίρισμα ) |
| Εκτέλεση |
| 1) Πλένετε και καθαρίζετε τις φράουλες από τα κοτσάνια τους. 2) Βάζετε τις πλυμένες φράουλες σε ένα βαθύ μπολ ή μπασίνα. 3) Προσθέτετε την βότκα. 4) Τοποθετείτε το μπολ ή την μπασίνα στο ψυγείο και το αφήνετε για 2 ολόκληρες μέρες. ( Να μαραθούν οι φράουλες και να αποβάλλουν τον χυμό και τα αρώματα τους ). 5) Μόλις περάσουν οι 2 ημέρες βγάζετε το μπολ ή την μπασίνα από το ψυγείο. 6) Βάζετε ένα σουρωτήρι μέσα σε μία κατσαρόλα, ρίχνετε και σουρώνετε τις φράουλες ( κρατώντας τον ζωμό τους ) και πετάτε τα υπολείμματα από αυτές. 7) Συνεχίζετε και τελειώνετε προσθέτοντας την ζάχαρη στο μείγμα χυμού βότκας. 8) Σκεπάζετε με ένα καπάκι και τοποθετείτε το μπολ ή την μπασίνα σας εκτός ψυγείου αυτήν την φορά για 2 ημέρες. 9) Μόλις περάσουν οι 2 ημέρες σουρώνετε ξανά το λικέρ σε ένα σουρωτήρι με μία λεκάνη ( μπασίνα ). 10) Τέλος βάζετε το λικέρ σε μπουκάλι της επιλογής σας. 11) Σερβίρετε το λικέρ με φρέσκο δυόσμο και τριμμένο πάγο ( προαιρετικά ). Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις φράουλες με άλλα φρούτα τις αρεσκείας σας ( π.χ βύσσινο, κεράσι, lime, λεμόνι, ρόδι κ.α.λ ). 2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρέσκια βανίλια σε κλωνάρια ( βγάζοντας και βάζοντας στο ποτό σας τα σποράκια της ). 3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φράουλες με μέντα. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να κόψετε ροδέλες από lime ή λεμόνι και να διακοσμήσετε το ποτήρι του ποτού σας. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
