Σπιτικό τζατζίκι με σκόρδο
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 12/03/2021
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά ) ( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά ) ( Μερίδες: 4-6 ) |
| 1 αγγούρι 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1/4 της κουπ. ελαιόλαδο 500 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι 1-2 κουτ. σουπ. ξίδι κόκκινο Λίγο αλάτι Φυλλαράκια δυόσμου ή άνηθου ( προαιρετικά για την διακόσμηση ) |
| Εκτέλεση |
| 1) Πλένετε και ξεφλουδίζετε το αγγούρι αφαιρώντας τα σποράκια από το κέντρο. 2) Με έναν τρίφτη τρίβετε το αγγούρι σε ένα μεγάλο μπολ. 3) Αλατοπιπερώνετε το τριμμένο αγγούρι. 4) Βάζετε το τριμμένο αγγούρι σε μια πετσέτα και το στραγγίζετε καλά μέχρι να φύγουν όλα τα ζουμιά του. 5) Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτετε το τριμμένο αγγούρι, το λιωμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, 1-2 κουτ. σουπ. ξίδι και μία πρέζα αλάτι. 6) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. 7) Διατηρείτε το τζατζίκι στο ψυγείο ( σερβίρετε πάντα κρύο ). 8) Διακοσμείτε ( προαιρετικά ) με φυλλαράκια δυόσμου ή φυλλαράκια άνηθου. |
| Εκτέλεση ( εναλλακτική ) |
| 1) Πλένετε και ξεφλουδίζετε το αγγούρι αφαιρώντας τα σποράκια από το κέντρο. 2) Με έναν τρίφτη τρίβετε το αγγούρι σε ένα μεγάλο μπολ. 3) Αλατοπιπερώνετε το τριμμένο αγγούρι και αφήνετε στην άκρη για 10 λεπτά. 4) Βάζετε το τριμμένο αγγούρι σε μία πετσέτα και το στραγγίζετε καλά μέχρι να φύγουν όλα τα ζουμιά του. 5) Σε ένα μούλτι προσθέτετε το τριμμένο αγγούρι, το λιωμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, 1-2 κουτ. σουπ. ξίδι και μία πρέζα αλάτι. 6) Χτυπάτε με το μούλτι όλα τα υλικά σας. 7) Βγάζετε το τζατζίκι σας από το μούλτι το σερβίρετε ή το διατηρείτε στο ψυγείο ( σερβίρετε πάντα κρύο ). 8) Διακοσμείτε ( προαιρετικά ) με φυλλαράκια δυόσμου ή φυλλαράκια άνηθου. Καλή επιτυχία… |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
