Σπιτικές σοκολάτες crunch
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 23/05/2021
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά ) ( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά ) ( Χρόνος αναμονής: 8-12 ώρες ) ( Σκεύος: 1 ταψί διαστάσεων 22χ32 εκ ) ( Μερίδες: 900 γραμ. ) |
| 650 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος 250 γραμ. δημητριακά ρυζιού ( rice krispies ή coco pops ) |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα ταψί στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί. 2) Σε μια κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά βάζετε και εφαρμόζετε στο χείλος της κατσαρόλας ένα μεταλλικό μπολ ίδιου μεγέθους ( μπεν μαρί ) ή λιώνετε την σοκολάτα σας για πιο γρήγορα στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα. 3) Μέσα στο μεταλλικό μπολ σπάτε τα 2/3 της σοκολάτας σας ( εάν δεν την βάλετε στον φούρνο μικροκυμάτων ). 4) Αφήνετε να λιώσει η σοκολάτα σας ανακατεύοντας την με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ). 5) Μόλις λιώσει η σοκολάτα σας την αποσύρετε από την φωτιά και ρίχνετε το υπόλοιπο 1/3 που σας είχε μείνει από την σοκολάτα. 6) Ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα σας. 7) Μόλις λιώσει όλη η σοκολάτα σας προσθέτετε τους κόκκους ρυζιού. 8) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά σας. 9) Απλώνετε το μείγμα σας στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί. 10) Αφήνετε την σοκολάτα σας να σταθεροποιηθεί για 8-12 ώρες σε δροσερό μέρος ( όχι στο ψυγείο ). 11) Λίγο πριν σφίξει χαράζετε την σοκολάτα σας σε ορθογώνια ή τετράγωνα κομμάτια για να μπορείτε να την κόψετε εύκολα. 12) Όταν περάσουν οι 8-12 ώρες και είναι έτοιμη η σοκολάτα σας την κόβετε σε κομμάτια και την τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα κουβερτούρα με σοκολάτα υγείας ή άσπρη σοκολάτα ή σοκολάτα φράουλας. 2) Επίσης μπορείτε εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε και φόρμες σιλικόνης για σοκολατάκια και να δώσετε στην σοκολάτα σας ότι σχήμα θέλετε. 3) Η σοκολάτα συντηρείται εκτός ψυγείου για 1 εβδομάδα σε καλά κλεισμένο δοχείο και εκτός ψυγείου τους καλοκαιρινούς μήνες για 1 εβδομάδα. 4) Μην βάζετε την σοκολάτα εντός ψυγείου για να σφίξει την ώρα που την φτιάχνετε για πιο γρήγορα διότι θα χάσει την γυαλάδα της. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
