Σπιτικά ροδάκινα ψητά με μέλι και γκρανόλα
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 04/09/2021
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου ) ( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά για τα ροδάκινα + 30 λεπτά περίπου για την γκρανόλα ) ( Βαθμοί ψησίματος: 180 σε προθερμασμένο φούρνο ) |
| 4 μεγάλα ροδάκινα 4 κουτ. γλ. βούτυρο 4 κουτ. γλ. μέλι Υλικά ( για την γκρανόλα ) 1 φλιτζ. τσαγ. βρώμη 3 κουτ. σουπ. καρυδόψιχα, σπασμένη 4-5 κουτ. σουπ. σταφίδα σουλτανίνα 2-3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο απαλό 2-3 κουτ. σουπ. μέλι Υλικά ( για την σαντιγί ) 300 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 100 γραμ. ζάχαρη άχνη |
| Εκτέλεση |
| 1) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. 2) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα ροδάκινα. 3) Κόβετε τα ροδάκινα στην μέση και αφαιρείτε τα κουκούτσια. 4) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί. 5) Τοποθετείτε τα ροδάκινα στο ταψάκι με το καλό μέρος προς τα πάνω. 6) Βάζετε σε κάθε ροδάκινο ένα κουτ. γλ. βούτυρο. 7) Ανοίγετε τον φούρνο και τοποθετείτε το ταψί. 8) Ψήνετε τα ροδάκινα στον φούρνο για 20 λεπτά. 9) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά αφαιρείτε το ταψί από τον φούρνο. 10) Αφήνετε τα ροδάκινα να κρυώσουν για λίγο. 11) Μεταφέρετε το ταψί με τα ροδάκινα στο ψυγείο. 12) Ετοιμάζετε την σαντιγί. |
| Εκτέλεση ( για την σαντιγί ) |
| 1) Σε ένα μίξερ με σύρμα ρίχνετε την κρέμα γάλακτος. 2) Συνεχίζετε προσθέτοντας την ζάχαρη άχνη. 3) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι η κρέμα να πήξει και να δημιουργηθεί μία αφράτη σαντιγί. 4) Μόλις δημιουργηθεί μία αφράτη σαντιγί σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε την σαντιγί σε ένα μπολ. 5) Ετοιμάζετε την γκρανόλα και τελειώνετε το γλυκό σας. |
| Εκτέλεση ( για την γκρανόλα και το τελείωμα του γλυκού ) |
| 1) Σε ένα βαθύ μπολ βάζετε την βρώμη, τα καρύδια, το ελαιόλαδο και το μέλι. 2) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί. 3) Ρίχνετε το μείγμα με την γκρανόλα στο ταψί σας. 4) Ανάβατε τον φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου. 5) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο. 6) Ψήνετε την γκρανόλα για 30 λεπτά ανοίγοντας τον φούρνο και ανακατεύοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα ( 2-3 φορές περίπου ). 7) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά αφαιρείτε το ταψί από τον φούρνο. 8) Μεταφέρετε την γκρανόλα σε ένα μπολ. 9) Αφήνετε να κρυώσει λίγο το μείγμα. 10) Προσθέτετε τις σταφίδες στην γκρανόλα. 11) Σερβίρετε γεμίζοντας τα ψημένα ροδάκινα πρώτα με την γκρανόλα και μετά με την σαντιγί. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα ροδάκινα με άλλα φρούτα εποχής ( π.χ βερίκοκα, μήλο, αχλάδι κ.α.λ ). 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα ροδάκινα σας με έτοιμο παγωτό της αρεσκείας σας ( π.χ κεράσι, βύσσινο, βανίλια, σοκολάτα κ.α.λ ). 3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα ροδάκινα σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας ( π.χ κεράσι, βύσσινο, καραμέλα κ.α.λ ). 4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα και να την περιχύσετε στα φρούτα σας ή να κάνετε γραμμές σοκολάτας με ένα χωνάκι. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας ( π.χ Φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, αμύγδαλα κ.α.λ ). |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
