Σκορδαλιά η αλιάδα με πατάτες
Από μικροί έχουμε συνδέσει αυτή τη μέρα με τον μπακαλιάρο ( όπως και την 25η Μαρτίου ).
Ίσως γιατί μετά από κάθε παρέλαση, πηγαίνουμε με τους γονείς μας σε ταβερνάκι μόνο και μόνο για να φάνε οι γονείς μας μπακαλιάρο σκορδαλιά.
Η ιστορία του μπακαλιάρου: Ο μπακαλιάρος το πιο φημισμένο ψάρι στον κόσμο που άλλαξε το διατροφικό χάρτη της Ευρώπης
( άρχισε να γίνετε γνωστός κατά τα μέσα του 15 αιώνα ).
Οι πορτογάλοι τον αποκαλούν <>, οι βοσκοί
<>, οι κρητικοί τον ονομάζουν
<< φτωχογιάννη και οι κάτοικοι της μεσογείου, παρά ότι θεωρήθηκε ψάρι της κουζίνας των φτωχών, τον λατρεύουν και τον καταναλώνουν σε μεγάλες ποσότητες.
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΛΟΙΠΟΝ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ…!!!
-
Pages
