Λαχανοντολμάδες με αρμιά
”..τα ξινολάχανα αρμιά είναι χαρακτηριστικό παραδοσιακό φαγητό της Μακεδονίας, της Θράκης και της Ανατολικής Ρωμυλίας, όπου οι κάτοικοί τους συνήθιζαν να φυλάνε τα λάχανα σε ξύλινα βαρέλια για να τα μετατρέπουν σε τουρσιά. Στης Σέρρες και κατά την περίοδο του Ιανουαρίου στην εθιμική εορτή της <μπάμπως>, σέρβιραν τους ντολμάδες ζεστούς με την συνοδεία τσούσκας (καυτερής […]
-
Pages
