αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 30-35 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Τεμάχια: 9-13 ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε να τα φτιάξετε ) 250 γραμ. βούτυρο ( Πάρα πολύ κρύο και τεμαχισμένο +ακόμη λίγο για την φόρμα )225 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Χρόνος ψησίματος για το μπράουνι: 20-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος για το μπράουνι: 175 )( Μερίδες: 12+ ) 300 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη90 γραμ. κακάο 170 γραμ. αγελαδινό βούτυρο3 αυγά 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 220 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά χωρίς τον φούσκωμα )( Μερίδες: 20 κομμάτια ) 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο35 γραμ. φρέσκια μαγιά2+ κουτ. γλ. αλάτιΧλιαρό νερό ( όσο πάρει περίπου 2 νεροπότηρα ) Εκτέλεση 1) Σε μία λεκάνη ή μπασίνα ρίχνετε το αλεύρι. 2) Στο κέντρο του αλευριού κάνετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος 160-170 ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 8 σε 1 ταψί 24 εκ. περίπου ) Υλικά ( για την ζύμη της τάρτας )375 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο225 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη50 ml γάλα1 κουτ. […]

Τα ψαράκια είναι παραδοσιακό γλυκό της Τήνου σε σχήμα ψαριού με αρωματική γέμιση από καρύδι, μπαχαρικά και πορτοκάλι. Τα σερβίρουν σε Χριστουγεννιάτικο τραπέζι ή σε βαφτίσια ή γάμους ή τις περιόδους νηστείας. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές ( τηγανητά, στον φούρνο με μέλι με ζάχαρη άχνη με κρυσταλλική ζάχαρη με ή χωρίς ροδόνερο κ.α.λ ).

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά χωρίς το φούσκωμα )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 12 ) Υλικά ( για την ζύμη )500 ml φρέσκο γάλα2 κουτ. γλ. ζάχαρη600-700 γραμ. αλεύρι ( όσο πάρει )1 αυγό8 γραμ. ξηρή μαγιά25 ml ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 6-8 ) Υλικά ( για της κρέπες )1 κουπ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλ. αλάτι 1 κουτ. σουπ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 αυγά 1 1/2 κουπ. τσαγ. γάλα 3 κουτ. σουπ. λάδι ή βούτυρο λιωμένο Υλικά ( για το ganache )150 ml κρέμα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8+ ) 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. ζάχαρη300 ml ζεστό νερό9 γραμ. ξηρή μαγιά1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο10 φέτες τυρί γκούντα10 φέτες καπνιστό τυρί10 λωρίδες μπέικον, σε κομμένες σε 3 μέρη16 ροδέλες […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 ψιλοκομμένη πιπεριά 1/2 φλιτζ. τσαγ. τριμμένη μελιτζάνα 1 τριμμένο κρεμμύδι 1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός + λίγο ακόμη ( για το σερβίρισμα)200 γραμ. ψιλοκομμένο σπανάκι 2 τριμμένα κολοκύθια 1 κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Χρόνος ψησίματος για το μπισκότο 12-14 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος για το μπισκότο: 180 )( Μερίδες: 8 ) Υλικά ( για το μπισκότο )280 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις220 γραμ. βούτυρο100 γραμ. πούδρα αμυγδάλου1 αυγό60 γραμ. ζάχαρη άχνη1/2 κουτ. γλ. αλάτι1 κάψουλα βανίλιας Υλικά […]