Υλικά ( για μερίδες: 8 )
( Χρόνος εκτέλεσης: 85 λεπτά )
( Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )
1 φύλλο έτοιμης ζύμης για τάρτες
2 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα κομμένα σε κύβους
6 φέτες μπέικον, κομμένο σε κυβάκια
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
5 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
1 φλ. κίτρινα τυριά, τριμμένα
1/3 φλιτζανιού γάλα
2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
5 ντοματίνια κομμένα στην μέση
Μαϊντανός ή οποιοδήποτε άλλο χορταρικό ή μυρωδικό για διακόσμηση
Εκτέλεση
1) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

2) Βουτυρώνετε η λαδώνετε μια ταρτιέρα διαμέτρου 28 εκ.

3) Στρώνετε στην ταρτιέρα το φύλλο ( ώστε να καλυφθούν καλά τα
τοιχώματα ).

4) Κόβετε τα περισσεύματα.

5) Τρυπάτε το φύλλο με πιρούνι σε διάφορα σημεία.

6) Σε ένα τηγάνι σοτάρετε λίγο μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό.

7) Το βγάζετε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

8) Αφαιρείτε το λίπος του μπέικον από το τηγάνι.

9) Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο.

10) Προσθέτετε τις πιπεριές, το κοτόπουλο και τα σοτάρετε μέχρι να
μαλακώσουν.

11) Αλατοπιπερώνετε και τα αποσύρετε από τη φωτιά.

12) Σε μπολ χτυπάτε τα αυγά, μέσα στα αυγά προσθέτετε το γάλα και τα
τυριά.

13) Αλατοπιπερώνετε.

14) Απλώνετε στη βάση της τάρτας το κοτόπουλο με τις πιπεριές και το
μπέικον.

15) Ρίχνετε πάνω από την τάρτα το μείγμα με τα αυγά και τα τυριά.

16) Τέλος προσθέτετε τα κομμένα ντοματίνια.

17) Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να
ροδίσει.

18) Βγάζετε την τάρτα από τον φούρνο.

19) Αφήνετε να κρυώσει λίγο.

20) Πασπαλίζετε αν θέλετε με μαϊντανό ή οποιοδήποτε άλλο χορταρικό
ή μυρωδικό για διακόσμηση.

21) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

Καλή απόλαυση

Διαβάστε ακόμη:  Κουρκουμπίνια

Αγγελος Αρχοντακης