Vegan σουβλάκι με μανιτάρια & πιπεριές
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 23/03/2023
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10-15 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 5 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) ( Μερίδες: 4 ) |
| 4 πίτες για σουβλάκι 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 500 γραμ. φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο & λευκά 4 πράσινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 3 κουτ. σουπ. ξίδι βαλσάμικο 20 ml ελαιόλαδο 12 ντοματίνια, κομμένα στην μέση ( προαιρετικά ) Αλάτι & πιπέρι Μαρούλι Πατάτες τηγανητές |
| Εκτέλεση |
| 1) Πλένετε καλά τα μανιτάρια σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό. 2) Σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη ρίχνετε τα πλυμένα μανιτάρια σας και τα σουρώνετε καλά να φύγουν τα νερά. 3) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες τα κρεμμύδια σας. 4) Πλένετε καλά τις πιπεριές σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό. 5) Κόβετε σε λωρίδες της πιπεριές σας. 6) Πλένετε καλά τα ντοματίνια σας και τα κόβετε στην μέση. 7) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το μαρούλι σας. 8) Καθαρίζετε και τηγανίζετε τις πατάτες σας. 9) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο. 10) Αφήνετε το ελαιόλαδο επάνω στην φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. 11) Όταν ζεσταθεί το ελαιόλαδο ρίχνετε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, και τις πιπεριές σας. 12) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά μέχρι να πάρουν ένα ροδίσουν και να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. 13) Μόλις ροδίσουν τα υλικά σας και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα σβήνετε με το ξίδι. 14) Αλατοπιπερώνετε και αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά. 15) Κόβετε αλουμινόχαρτα και τυλίγεται τις πίτες σας. 16) Τοποθετείτε τις πίτες σας σε ένα ταψί. 17) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς στον αέρα και τον προθερμαίνετε. 18) Μόλις προθερμανθεί ο φούρνο σας ανοίγετε την πόρτα του και τοποθετείτε το ταψί με τις πίτες σας. 19) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τις πίτες σας για 5 λεπτά περίπου. 20) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας. 21) Ακουμπάτε τις πίτες σας σε ένα πάγκο εργασίας και γεμίζετε τις πίτες σας με την γέμιση μανιταριών, τα ντοματίνια, το μαρούλι και τις πατάτες τηγανιτές. 22) Τυλίγετε τα σουβλάκια σας σε χαρτί ή αλουμινόχαρτο και σερβίρετε αμέσως σε πιάτα ή πιατέλα. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να φτιάξετε ένα γουακαμόλε και να το προσθέσετε μέσα στο σουβλάκι σας. 2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο σουβλάκι σας ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά ή πάπρικα καυτερή ή τσίλι ή μπούκοβο και να κάνετε το σουβλάκι σας πικάντικο. 3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα μανιτάρια σας ψιλοκομμένο σκόρδο. 4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο σουβλάκι σας κέτσαπ ή μουστάρδα. 5) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε το σουβλάκι σας με σαλάτα. 6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο σουβλάκι μία κόκκινη σάλτσα. 7) Μπορείτε εάν θέλετε να ψήσετε τις πίτες σας με ελάχιστο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
