Palmiers σοκολάτας

Written by on 20/07/2021

image_print
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά περίπου )
( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )
( Μερίδες: 14 )
1 κουτ. σουπ. αλεύρι
1 φύλλο σφολιάτας
170 γραμ. πραλίνα σοκολάτας
1 αυγό χτυπημένο
Σοκολάτα κουβερτούρα ( προαιρετικά )
Εκτέλεση
1) Σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας ανοίγετε και πιέζετε καλά τη σφολιάτα σας με έναν πλάστη.

2) Συνεχίζετε απλώνοντας σε όλο το φύλλο την πραλίνα.

3) Τυλίγετε το φύλλο κάνοντας ρολό και από τις 2 πλευρές ( από δεξιά και αριστερά ) καταλήγοντας σε 2
ρολάκια, τα οποία θα συναντηθούν στο κέντρο.

4) Κόβετε τα ρολά σας σε 14 κομμάτια ( 7 στο ένα ρολό και 7 στο άλλο ρολό ).

5) Στρώνετε μία λαδόκολλα ή ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.

6) Σε ένα μπολάκι σπάτε το αυγό σας.

7) Με ένα πινέλο αλείφετε το αυγό σας στα κομμάτια των ρολών.

8) Βάζετε τα ρολάκια στο ταψί σας.

9) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

10) Βάζετε το ταψί σας στον φούρνο.

11) Ψήνετε για περίπου 12 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν τα ρολάκια σας ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

12) Μόλις περάσουν τα 12 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ρολάκια σας τα βγάζετε από τον φούρνο
και ( προαιρετικά ) σπάτε σε μικρά κομματάκια σοκολάτα κουβερτούρα βάζοντας την σε ένα πλαστικό μπολ
και λιώνοντας την στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα.
( Εάν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων φτιάχνετε ένα μπεν μαρί με νερό και ένα μεταλλικό μπολ επάνω στην
φωτιά βυθίζοντας στο μπολ την σπασμένη σοκολάτα και λιώνοντας την σε αυτό με την βοήθεια της
θερμότητας ).

13) Μόλις λιώσει η σοκολάτα βουτάτε ένα-ένα τα palmiers σας μέσα στην λιωμένη κουβερτούρα.

14) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα palmiers σας με ζάχαρη άχνη ή με ζάχαρη κρυσταλλική.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο είδος σοκολάτας
( π.χ σοκολάτα γάλακτος ή λευκή σοκολάτα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα palmiers σας με ξηρούς καρπούς
( π.χ τριμμένο καρύδι ή τριμμένο αμύγδαλο κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε μαρμελάδα της αρεσκείας σας στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί
και να την περιχύσετε στα palmiers σας.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59









 



Current show

Group Therapy

16:00 17:59