Cupcakes σοκολάτας με βουτυρόκρεμα

Written by on 04/10/2020

image_print
Υλικά ( μερίδες 15-20 )
( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )
1 κυπελάκι βούτυρο 250 γραμ. ή μια μαργαρίνη
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
5 αυγά
1 φλ. τσαγιού γάλα
500 γραμ. αλεύρι φαρίνα κοσκινισμένη
Βανίλια, λίγο αλάτι
1/2 φλ. τσαγιού κακάο κοσκινισμένο
Θήκες-καραμελόχαρτα

Για την βουτυρόκρεμα:
350 γραμ. ζάχαρη άχνη
175 γραμ. καλό βούτυρο
450 γραμ. γλάσο βανίλιας ( υποβρύχιο )
Ζαχαρόπαστα ( για τη διακόσμηση )
Σοκολατένιες ή πολύχρωμες μπαλίτσες ( για τη διακόσμηση )
Εκτέλεση ( για τα cupcakes )
1) Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα τη ζάχαρη με το
βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν.

2) Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, να ενσωματοθούν
πλήρως.

3) Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι και εναλλάξ το μείγμα κακάο-αλεύρι
και τέλος το γάλα.

4) Συνεχίζουμε το χτύπημα εώς όταν το μείγμα να ομογενοποιηθεί
πλήρως και δημιουργηθεί μια παχύρρευστη ζύμη για κέικ.

5) Έπειτα, στρώνουμε τις θήκες-καραμελόχαρτα.

6) Γεμίζουμε τις θήκες μέχρι τη μέση με το μείγμα ( γιατί τα κεκάκια θα
φουσκώσουν και θα ξεχειλίσουν ).

7) Ψήνουμε τα cupcakes σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175 βαθμούς
για περίπου 23-25 λεπτά.
Εκτέλεση ( για την βουτυρόκρεμα )
1) Χτυπάμε να αφρατεύσουν καλά τη ζάχαρη άχνη με το βούτυρο.

2) Ρίχνουμε σε μικρά κομμάτια το γλάσο.

3) Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

4) Μόλις η βουτυρόκρεμα είναι έτοιμη γαρνίρουμε τα κεκάκια.

5) Στολίζουμε με ζαχαρόπαστα και διάφορες σοκολατένιες ή
πολύχρωμες μπαλίτσες.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


Αν σταματήσετε τον player

χρειάζεται η σελίδα refresh

Πατήστε εδώ



Current show

Group Therapy

16:00 17:59









Αν σταματήσετε τον player

χρειάζεται η σελίδα refresh

Πατήστε εδώ



Current show

Group Therapy

16:00 17:59