Author: Άγγελος Αρχοντάκης
Page: 23
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Spring rolls με λαχανικά ή ριγκατόνι με 4 τυριά Καρμπονάρα ή μακαρόνια μπολονέζ ή αμαρτιτσιάνα Κρητική σαλάτα Σπιτικό παγωτό παρφέ σοκολάτας ή κοκάκια ή εκλεράκια ή σουδάκια ή παστάκια σοκολάτας ΤΡΙΤΗ Ομελέτα φούρνου με μπέικον και τυρί Μουσακάς […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Μερίδες: 2 ) 2 ώριμες μπανάνες 1/4 της κούπας γάλα καρύδας 1 κουτ. σουπ. κοφτή σκόνη πράσινο τσάι 1 κουτ. γλ. σιρόπι αγαύης120 γραμ. χλιαρό νερό Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τις μπανάνες. 2) Κόβετε τις μπανάνες […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά )( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά περίπου ) 1 ματσάκι φρέσκα σπαράγγια300 γραμ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση50 γραμ. σπανάκι baby 50 γραμ. βαλεριάνα2/3 φλιτζ. τσαγ. ψιλοκομμένα καρύδια ωμά ή καβουρντισμένα120 γρ. φέτα, θρυμματισμένη Υλικά ( για το ντρέσινγκ )6 κουτ. σουπ. ξίδι βαλσάμικο1/4 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 2 κουτ. γλ. μουστάρδα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 3/4 κιλό μύδια κατεψυγμένα με μισό κέλυφος1 φλιτζ. τσαγ. λευκό ξερό κρασί 4-5 κουτ. σουπ. μουστάρδα πικάντικη τύπου dijon 1 ξερό κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη Ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε το κρεμμύδι. 2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το κρεμμύδι. 3) Καθαρίζετε και λιώνετε το σκόρδο στο […]
Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά περίπου ) 1 κούπα ρύζι1 1/2 κούπες νερό 2 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 αυγά Εκτέλεση 1) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. 2) Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε το ρύζι. 3) Ξεκινάτε το μούλτι ή μπλέντερ και […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. ξερά φασόλια1 πατάτα 1 καρότο 1 ξερό κρεμμύδι 2 κλωναράκια σέλινο3 ώριμες ντομάτες5 ψιλοκομμένες φέτες μπέικον ( προαιρετικά ) 1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 + 1 1/2 λίτρο νερό Εκτέλεση 1) Το προηγούμενο βράδυ ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ χλιαρό νερό. 2) αδειάζετε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά ) ( Μερίδες: 4 ) 1 1/2 κιλό γαρίδες ολόκληρες200 γραμ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος200 γραμ. φρυγανιά, τριμμένηΑλάτι & πιπέρι Λίγο τσίλι Αλεύρι ( για το τηγάνισμα) Εκτέλεση 1) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό. 2) Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε τη φρυγανιά. 3) Ξεκινάτε το μούλτι ή μπλέντερ και θρυμματίζετε […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Αυγοφέτες Καρμπονάρα φούρνου ή σπιτικά γεμιστά Κρητική σαλάτα Εκμέκ κανταΐφι ή ραβανί με μπάλες παγωτού ΤΡΙΤΗ Ριζότο με λαχανικά Σπιτικό παστίτσιο ή μουσακάς Σαλάτα με λάχανο και καρότο Σοκολατόπιτα ή προφιτερόλ ΤΕΤΑΡΤΗ Χορτόπιτα με φύλλο κρούστας Ιμάμ μπαϊλντί […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20-25 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4-5 ) 400 γραμ. μακαρόνια σπαγγέτι280 γραμ. τριμμένο τυρί πεκορίνο1 κουτ. σουπ. κόκκους ροζ πιπεριούΑλάτι & πιπέριΛίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και 1-2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο. 2) Αφήνετε το νερό να […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) 1 πακέτο ( 150 γραμ. ) σπαγγέτι100 γραμ. βούτυρο200 γραμ. μυζήθρα ξερή, θρυμματισμένη100 γραμ. σύγκλινο40 ml ελαιόλαδο4 αυγά μάτιαΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε την μυζήθρα. 2) Γεμίζετε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση και την […]
