Author: Άγγελος Αρχοντάκης
Page: 17
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 3-4 ) 4 φέτες γαλέου4 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε χοντρές ροδέλεςΦύλλα και τρυφερά κοτσάνια από 1/2 ματσάκι μαϊντανού4 ντοματάκια κονσέρβας, σε κυβάκια12 ελιές χωρίς κουκούτσια60-70 ml ελαιόλαδο120 ml κόκκινο ξηρό κρασίΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε σε χοντρές ροδέλες το […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Ομελέτα με κιμά Καρμπονάρα ή μακαρόνια αμαρτιτσιάνα Χωριάτικη σαλάτα Cheesecake φούρνου με μπισκοτένια βάση ΤΡΙΤΗ Ρεβιθοκεφτέδες ή μπουρέκια με κιμά Μοσχαράκι με πετιμέζι, φρούτα και πουρέ καρυδιού Σαλάτα με λάχανο και καρότο Σπιτική πανακότα με σιρόπι βύσσινο ή […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. φασόλια ξερά1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα1 πατάτα, κομμένη σε κύβους3 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες1 – 1 1/2 λίτρο νερό Εκτέλεση 1) Από το προηγούμενο βράδυ ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ χλιαρό νερό. […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Σπιτική σούπα με μπέικον ή καροτόσουπα Σπιτικό παστίτσιο ή μουσακάς Χωριάτικη σαλάτα Τιραμισού με σαβαγιάρ ΤΡΙΤΗ Ομελέτα με τυρί, μπέικον & πιπεριές Σουτζουκάκια με πουρέ πατάτας Σαλάτα με λάχανο και καρότο Σπιτική κολοκυθόπιτα γλυκιά ΤΕΤΑΡΤΗ Ντοματοκεφτέδες Γλώσσες με […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 14 ) Υλικά ( για την ζύμη )220 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ30 γραμ. ζάχαρη καστανήΕλάχιστο αλάτι Φρέσκος χυμός από 2 πορτοκάλια Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Υλικά ( για την επικάλυψη )300 γραμ. μαρμελάδα βερίκοκο2 πορτοκάλιαΛίγο πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά ) ( Μερίδες: 6 ) 5 κουτ. σουπ. βούτυρο8 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες3 πράσα, ψιλοκομμένα150 γραμ. σπαγγετίνι150 γραμ. τυρί κεφαλογραβιέρα, τριμμένη150 γραμ. τυρί έμενταλ, τριμμένο1 γιαούρτι στραγγιστό3 κουτ. σουπ. γάλα2 αυγάΜερικές ροδέλες ντομάταςΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα πράσα. 2) Με την βοήθεια ενός […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Τεμάχια: 24 ) 1 1/2 κουτ. σουπ. νεσκαφέ ( σκόνη )1 κουτ. σουπ. ζεστό νερό1 φλιτζ. τσαγ. μαργαρίνη1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη άχνη2 βανίλιες2-3 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε την μαργαρίνη, την ζάχαρη άχνη και τις […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά ) ( Μερίδες: 6 ) 170 γραμ. σοκολάτα , ψιλοκομμένη4 κουτ. σουπ. κονιάκ 170 γραμ. βούτυρο4 αυγά2 κουτ. σουπ. ζάχαρη1 πλάκα σοκολάτας με μέντα1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση 1) Σε ένα μεταλλικό μπολ πάνω σε μία κατσαρόλα με νερό στη φωτιά σπάτε και ρίχνετε τη σοκολάτα μέντας. 2) Σε 2 […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Club sandwiches ή κανελόνια με κιμά Μελιτζάνες παπουτσάκι με μπεσαμέλ Κρητική σαλάτα Σπιτικό γαλακτομπούρεκο ή σαραγλί ΤΡΙΤΗ Κιμαδόπιτα ή κρεατόσουπα Μπεκρί μεζές με πατάτες τηγανητές ή ρύζι Χωριάτικη σαλάτα Εκμέκ κανταΐφι ΤΕΤΑΡΤΗ Σούπα βελουτέ λαχανικών Σπιτικό μυδοπίλαφο Σαλάτα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4 ) 200 γραμ. ρέγγα φιλέτο200 γραμ. γιαούρτι, στραγγιστό100 γραμ. μαγιονέζα150 γραμ. αγγουράκια τουρσίΧυμός και ξύσματα από 1 λεμόνιΦρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1/3 ματσάκι άνηθος1/3 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένο 1/2 σφηνάκι ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το φιλέτο της ρέγγας. 2) Με την βοήθεια […]
