Ψωμί βρόμης
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 23/07/2021
| Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά ) ( 1 μακρόστενη φόρμα ) |
| 2 αυγά 150 ml ( 3/4 κουπ. ) φρέσκο γάλα 1 κουτ. σουπ. ( 20 γραμ. ) μέλι 1 κουτ. σουπ. ( 15 γραμ ) πετιμέζι 20 ml ( 4 κουτ. γλ. ) χυμός λεμονιού 1 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα 100 γραμ. ( 1 κουπ. ) αμύγδαλα αλεσμένα στον πολυκόφτη μέχρι να γίνουν σκόνη ( βρίσκετε και έτοιμη αμυγδαλόσκονη στα σούπερ μάρκετ, συχνά ως αλεύρι αμυγδάλου ) 1 κοφτό κουτ. γλ. αλάτι 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ 300 γραμ. ( 3 1/2 κουπ. ) νιφάδες βρόμης 30 γραμ. λιναρόσποροι, ελαφρώς κοπανισμένοι 15 γραμ. ηλιόσποροι, ελαφρώς κοπανισμένοι |
| Εκτέλεση |
| 1) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά σας. 2) Με ένα σύρμα χειρός χτυπάτε τα αυγά σας μέχρι να διαλυθούν. 3) Συνεχίζετε προσθέτοντας το γάλα, το μέλι και το πετιμέζι. 4) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας. 5) Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας τα αφήνετε στην άκρη. 6) Σε ένα άλλο μπολάκι ρίχνετε τον χυμό λεμονιού και την μαγειρική σόδα. 7) Ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθεί η σόδα. 8) Ρίχνετε το μείγμα με την σόδα στο μείγμα των αυγών. 9) Στην συνέχεια προσθέτετε την σκόνη αμυγδάλου, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. 10) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας. 11) Τέλος μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας προσθέτετε την βρόμη και τους σπόρους. 12) Ανακατεύετε ξανά καλά. 13) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς. 14) Σε μία μακρόστενη φόρμα στρώνετε μία λαδόκολλα. 15) Αδειάζετε το μείγμα σας μέσα στην μακρόστενη φόρμα. 16) Βάζετε την μακρόστενη φόρμα στον φούρνο και ψήνετε για 25-30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το ψωμί σας ομοιόμορφα. 17) Μόλις περάσουν τα 25-30 λεπτά και φουσκώσει ομοιόμορφα το ψωμί σας το βγάζετε από τον φούρνο. 18) Ξεφορμάρετε το ψωμί σας από την φόρμα και το κόβετε σε φέτες. 19) Σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε το ψωμί σας με βούτυρο αλειμμένο σε αυτό ή μαρμελάδα ή μέλι. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο ζυμάρι σας πριν το ψήσετε ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας ( π.χ σταφίδες, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα κ.α.λ ). |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
